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西秦会馆

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一煲靓汤赶走7月-9月"湿~热~毒"!快点叫妈妈煲啦!

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发表于 2017-7-13 06:47:40 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
其实,人在寒冷的冬季所需要的营养物质远没有炎热的夏季多。这样一来,人们在夏季的营养补充就显得十分必要了。而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法。

而且,广东的夏天湿热毒火,多喝一些应节的汤水,不仅清热下火,还能祛湿毒!赶紧学起来!
一、苦瓜脊骨黄豆汤
材料:苦瓜500g;黄豆小半碗;排骨350g;蚝豉5个;盐适量;水

做法步骤:

1、苦瓜洗净去瓤切大块,排骨蚝豉洗好,黄豆泡水备用

2、先后将会苦瓜和排骨飞水,可以去血水和去掉苦瓜的涩味

3、煲中加水煮沸后,把所有料放进去,大火煮沸10分钟,再转小火煲60分钟,加适量盐调味

功效:气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效。
二、猪脚筋杜仲汤
材料:新鲜猪脚筋400g;杜仲50g;花生/核桃各50g;陈皮半个;蜜枣2个;盐适量

做法步骤:

1、将全部食材洗净备用

2、核桃用开水浸烫20分钟,去外衣(去掉涩味)

3、全部材料放入锅中,加适量清水,大火烧开,再转文火煲2小时左右,加盐出锅

功效:美容养颜,壮腰补肾,补充骨胶原
三、五指毛桃益生汤
材料:五指毛桃66g;芡实25g;红枣30g;蜜枣2个;鸡+瘦肉500g

做法步骤:

1、五指毛桃洗净放清水中浸泡20分钟

2、鸡肉和瘦肉过一下热水,去血污

3、将所有材料放入汤锅中,加2升清水,大火煮沸,然后转文火煮90分钟左右,出锅前加适量盐调味即可

功效:健脾化湿,行气化痰,舒筋活络。
四、冬瓜薏米煲排骨
材料:冬瓜500g;薏米100g;排骨400g;盐适量

做法步骤:

1、冬瓜洗净带皮切小块,薏米浸泡备用,排骨洗净

2、排骨冷水下锅飞水备用

3、将排骨、薏米放入煲中,加适量清水,大火烧开,改小火煮40分钟至薏米“开花”,加入冬瓜再煲30分钟,加盐调味即可

功效:润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓
五、淮山玉米花生骨头汤
材料:猪筒骨500g;花生100g;淮山半截;甜玉米一根;胡萝卜1根

做法步骤:

1、淮山、甜玉米、胡萝卜洗净切小段备用

2、猪头骨飞水,先炖90分钟

3、再把花生、淮山、玉米、胡萝卜放入,熬50分钟左右即可

功效:益肠胃、润肺燥
六、茯苓冬瓜鸭汤
材料:茯苓15g;冬瓜200g;鸭肉半只

做法步骤:

1、先将茯苓冲洗干净,在将姜切片,冬瓜去皮去籽后切片

2、鸭肉切块后滚水焯去血水备用,再把姜片和鸭肉香煎一下

3、将所有材料(除开冬瓜)一同放入锅中加水大火烧滚,转小火煮30分钟,最后加入冬瓜煮10分钟即可

功效:解渴利尿、消降胃火、 减少体内脂肪深积的食疗效果
温馨提示:不用放油、喜欢汤味浓就多放点料,多煲一会儿、调味基本就是盐,也可以什么都不放,追求原汁原味...

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这么少,三克油下不了锅
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四川喝汤的少 都吃火锅
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这个简直就是太牛逼了。哈哈。不错
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看起来不错,
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顶起走嘛
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很实用,学习了
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。。。。。。。。
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谢谢哟
美梦要在睡觉的时候做!
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实用,收藏了!
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不错哟
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芹菜圈的来扎起
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很不错,这些美味既营养有好吃。我也学着做试试?
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顶起走,另外来碗消暑汤可好?
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66不好整。
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 楼主| 发表于 2017-7-13 10:04:52 来自手机 | 显示全部楼层

纠察打把手撒
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可以的,很实用的文章
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我这不是搭了把了撒。
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可以做做看!
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