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人人都会的简单早餐料理,你没见过的鸡蛋新做法!

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盐场杂役

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发表于 2017-7-16 20:15:51 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
你怎么吃鸡蛋?水煮,荷包,还是蒸?今天我要介绍的和这些都不同!姑且叫做炒吧,奶香十足,入口绵软~搭配还随意哦
20170716_1500783_1500207342521.jpg
上面的图是西式做法,可以作为菜,加土司一起吃,也可以当做一样食材做其他料理,至于怎么用这个后面会介绍!
准备材料很简单,这里的材料我尽量用的是大家常见的,或者沃尔玛能买到
两个鸡蛋
40g黄油(沃尔玛有卖)
一勺白糖
牛奶(或者动物奶油)适量
这里要说一下,动物奶油和植脂奶油区别,动物奶油是从牛奶中提取的,是真正的好东西!但是植脂奶油是通过把植物油进行氢化作用过后形成与动物奶油有相同物理性状再加香精色素做成的人造奶油!植物油在氢化过程中会产生不饱和脂肪酸,长期食用影响心脑血管健康!同样属于氢化植物油的有代可可脂巧克力,咖啡植脂末,植物黄油!所以我这里用的动物黄油!
20170716_1500783_1500207342721.jpg
第一步,把黄油和鸡蛋放奶锅里,开低火,然后用你单身二十年的臂力开始顺着一个方向搅动
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第二,当看到蛋液稍微凝结了,关火继续搅动一段时间(不能让它太烫),然后开火又继续!重复这个步骤3到4次,并且全程低火!你会得到 ~
第一张是第二次的样子,第二张是第三次(第三次要加入牛奶目的是降温并且添加风味),第三张是第四次,这时已经好了!我加入和黑胡椒调味!(我做的比较西式咸香风味,大家其实这个时候只要加入白糖或者炼奶就好了,保证正点
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最后摆上,我用的两片切达芝士片(cheddar )垫底铺上鸡蛋,上面分别是黑胡椒(black pepper ),欧芹(parsley ),和磨碎的帕玛森干奶酪(parmersan ),最后配上面包和蛋黄酱!(有人会问为什么不加盐,因为帕玛森干奶酪和切达芝士片本身就含盐)早餐就该这样吃,满满都是蛋白质!
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 楼主| 发表于 2017-7-16 20:19:40 来自手机 | 显示全部楼层
成品黑胡椒调味和摆上的成品在此,不知道怎么没发出去
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