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西秦会馆

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楼主: 新款自贡人

[盐都杂谈] 五星街的吴婆婆抄手也要拆迁了,再也吃不到了!

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发表于 2017-12-5 18:16:27 来自手机 | 显示全部楼层
不好吃
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发表于 2017-12-5 18:35:56 来自手机 | 显示全部楼层
小的时候就住在附近,经常去。感觉味道是没有以前了,好久再去吃下顺便看看老房子。那里有童年的影子
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发表于 2017-12-5 18:43:42 来自手机 | 显示全部楼层
具体位置?谢谢!
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发表于 2017-12-5 18:44:57 | 显示全部楼层
麻婆豆腐 发表于 2017-12-5 17:16
慕名去吃过一次,太失望了,煮的抄手太多,都耙了,一点都不好吃

我和你一样的,专门呼朋唤友去吃,太失望了
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发表于 2017-12-5 18:58:40 来自手机 | 显示全部楼层
我第一次听说
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2008-11-10
发表于 2017-12-5 19:04:18 来自手机 | 显示全部楼层
抄手又不是啥百年老店秘密配方,皮薄、肉鲜、大骨汤一汤瓢、一嘬嘬香葱、一点调味盐就OK,在那不是吃。老丈人就是开抄手面稀饭包子店的,只不过吃一回要跑一趟成都来回。
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发表于 2017-12-5 19:26:34 来自手机 | 显示全部楼层
我吃斗很一般,除了包抄手速度快,其他真不怎么样
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发表于 2017-12-5 19:29:32 | 显示全部楼层
我很难得在外面吃抄手,抄手好吃首先一点肉要新鲜。还有煮的时候水要多火要旺盛抄手一浮起立即捞起装碗,佐料以豆油为首依次加熟油海椒、花椒面、芽菜、化猪油、味精。碗中铺上一点煮熟的豆苗或者菠菜之类绿色菜叶冒上汤(墨鱼鸡汤最佳)将抄手捞入碗中在面上洒点葱花就可食指大动了…肉馅尽量不用绞肉机要用刀剁,如果用木杵对窝盅出来的味道更佳咬着还有点弹性…
精益求精一丝不苟将平凡的小事做到极致!
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发表于 2017-12-5 19:45:36 来自手机 | 显示全部楼层
早点去多吃点就好了
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发表于 2017-12-5 19:52:43 来自手机 | 显示全部楼层
看她还到不到其它地方租店面干哦
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发表于 2017-12-5 19:52:52 来自手机 | 显示全部楼层
还不如我自己弄得好吃
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发表于 2017-12-5 20:54:53 来自手机 | 显示全部楼层
很多人都觉得好吃,说实话,她的油确实煎得香,但是也是名服其实的沾抄手
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发表于 2017-12-5 21:02:35 来自手机 | 显示全部楼层
不知道……
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发表于 2017-12-5 21:09:05 | 显示全部楼层
甲鸟甲鸟 发表于 2017-12-5 14:11
味道一般。当然,个人口味不同。我吃抄手喜欢放菜叶子,她那里没有。只有黄豆芽。

人多的时候,那个抄手 ...

具体在什么位置,能说得详细点吗?
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发表于 2017-12-5 21:20:14 来自手机 | 显示全部楼层
大家口味高贵了
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