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西秦会馆

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一键get!自贡盐帮菜里的江湖味~

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发表于 2018-7-13 14:58:36 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
       众所周知,盐帮菜历史悠久,是伴随着盐业和工商业发展起来的,无论是数以千计的采盐人抑或行走四方的盐商,他们身上那股子坚韧和乐观的劲头至今仍能从土生土长的自贡人身上循到影子。
       今天,我要向大家安利自贡极具特色的一家盐帮菜馆——易家鲜土菜馆。这家位于自流井区汇川路(索菲亚大酒店大门左侧)的特色盐帮菜馆生意十分火爆。
       环顾餐馆四周的客人无不大口吃肉,大口喝酒,这是豪爽更是我们今天所谓的江湖味,这种与生俱来的风味仿佛也为自贡这座城添画出一丝倔强。

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以下是我品尝的几个招牌菜。
1、蒜香排骨
       排骨的香味与淡淡的蒜香融合,口感咸鲜,骨肉质嫩味美,是店里的必点菜品。
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2、炸蛋卷
       金黄的蛋液裹上韭菜,放入油锅炸至而成,浸到特制的酱汁当中吃起来意犹未尽。
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3、跳水鱼
       跳水花莲又叫跳水鱼,是颇受四川人喜欢的一道菜品。鱼肉嫩而不腥,装盘时撒上一把小米椒,椒香味辣,成为这道菜的点睛之笔。
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4、玉米粑粑
       玉米粑粑是店里的特色菜,刚出锅的玉米粑粑端上,桌空气里都弥漫着一股清香。入口香甜,细腻绵软。
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       来这里,品尝盐帮菜,感受江湖气息,享受自贡的独有韵味。

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发表于 2018-7-13 16:56:16 来自手机 | 显示全部楼层
炸蛋卷看着好吃
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发表于 2018-7-13 20:19:17 来自手机 | 显示全部楼层
预定电话给我一个撒
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 楼主| 发表于 2018-7-13 21:06:40 来自手机 | 显示全部楼层
奋斗 发表于 2018-7-13 20:19
预定电话给我一个撒

我不是打广告的所以我没记电话也不清楚
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