经常吃辣或降低患癌几率！原来吃辣好处这么多，但很多人都吃错了
转自→ 成都商报四川名医 2023-02-08 07:30 发表于四川
吃辣，或许是刻进了大部分四川人的骨子里。什么“微辣不算辣”，“辣椒能杀菌”你永远不知道一个四川人为了吃辣，能够编出多离谱的鬼话！
那么到底吃辣好不好呢？有科学研究给出了答案。
爱吃辣的人寿命可能更长
死于癌症等疾病的风险降低
一项发表在《美国预防心脏病学杂志》（American Journal of Preventive Cardiology）的分析发现，爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。
在这项研究中，共纳入了57万多名参与者。他们的年龄在18-79 岁之间，分别来自中国、美国、意大利和伊朗。
研究人员统计了参与者不同辣椒的食用量，包括红辣椒、黑胡椒、新鲜辣椒、辣椒酱和辣椒油。统计结果显示，其中54.6%的参与者很少或从不吃辣（每月＜1次）。
与这些从不或很少吃辣的人相比，平时经常吃辣的人，全因死亡风险降低了13%，心血管疾病死亡风险降低了17%，癌症死亡风险降低了8%，中风死亡风险降低了20%。
研究人员分析认为，吃辣椒对死亡风险的影响，可能与辣椒中含有的抗氧化剂“辣椒素”有关。辣椒素可以进而促进脂肪代谢、能量消耗增加并改善血糖控制，降低肥胖和代谢综合征风险，从而降低心血管疾病等死亡风险。
中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞表示，辣椒中含有辣椒素，能够激活人体中的蛋白，从而诱导细胞的凋亡，也就是通过抑制细胞周期的调节因子，加速细胞的分裂和灭亡，从而阻止癌症进一步恶化。
你以为辣椒的好处就这些？
不，还有更多
辣椒的代表性成分有辣椒碱、辣椒素、二氢辣椒素。这些成分不但可以刺激食欲，还能促进消化道液及消化酶的分泌，增加胃肠道蠕动，有助消化的作用。
此外，辣椒中的代表性成分还可以刺激大脑分泌内啡肽，引起人暂时的愉快感，甚至发挥镇痛作用。
研究还显示辣椒摄入量与成年人超重/肥胖的风险、血清胆固醇水平均呈负相关！
也就是说辣椒可能对于维持健康体重和改善血脂等也有一定的有益作用哟～
不仅如此，“辣”在中医上叫做“辛”，有温中散寒，燥湿发汗的作用。南方湿气重排出湿气主要靠出汗，而辣椒可以刺激血液循环，促进人体排汗，从而实现排出体内湿气的功效。
辣椒虽好
很多人却吃错了
对于四川人来说，日常所吃的基本都是川菜。而川菜又以辣味见长，很多经典川菜都是重油重盐重辣。
既然吃辣有这么多好处，是不是吃得越多越好呢？事实上并不是这样。吃了太多辣椒，不仅对健康无益，甚至还可能有害。健康吃辣，一定记住这几点！
1不过量食用辣椒
虽然吃辣椒被证实有益健康，但切勿过量食用！否则容易导致胃痛、腹痛、腹泻、呕吐、消化性溃疡等消化道症状或疾病。
另外，吃辣会“上瘾”。有的人吃得满头大汗，都不舍得停下；有些食物本来不太好吃，在辣味的掩饰下，也成了美餐。
还有的人本来是一碗饭的饭量，加入辣味后，就变成了两碗饭，甚至三碗饭。
所以尽管辣椒能多消耗掉25%自己体内产生的热量，但过量食物的摄入，反而会增加体重……
2警惕“辣椒精”
过多地食用辣椒精食品，会刺激胃肠道黏膜，引起胃疼、腹痛、腹泻，诱发胃肠道疾病，食物加工不可过量使用辣椒精。
特辣味道的火锅、“变态辣翅”等均不宜食用。
3不要空腹吃辣椒
尽量不要空腹吃辣椒，以减少辣椒对胃黏膜的刺激，更不要吃完辣椒马上就吃冰镇食品，否则一热一冷会损伤肠胃血管。
不能靠吃辣椒治病
更不是所有人都适宜吃辣
虽然辣椒有诸多好处，但是千万不能靠吃辣椒来治病噢！
一是这些研究要满足循证医学的标准，还需要更长时间和更大样本量验证。
二来，只有当辣椒素达到有效浓度时，才会对人体起作用。但辣椒素 ≠ 辣椒！
此外，也不是所有人都适宜吃辣椒！比如以下几类人：
1胃肠道功能不好，有炎症或溃疡者
最好不要吃较多辣椒食物，以免损伤胃肠道黏膜，加重病情。
2胆囊炎患者
辣椒素的刺激，会引起胃酸分泌增加。胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
3甲亢性心脏病患者
由于患者本身就易发生心率过快。食用辣椒后会使心跳更快，加重病情。
4红眼病与角膜炎患者
辣椒素会使眼部血管扩张充血，因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该杜绝食用辣椒，避免加重病情。
虽说吃辣椒对我们身体有益处，但小康妹儿还是要提醒大家要懂得“过犹不及”的道理，无论吃什么东西，都要注意量哦。
编辑 | 醒醒
来源 | 部分内容综合健康时报、CCTV生活圈
监制 | 黄利琴
审核 | 蓝岚
图片来源 | 摄图网
[复制链接]
雷达卡
发表于
2023-2-8 15:45:23
提升卡
置顶卡
变色卡
千斤顶
显身卡
