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近日，以“新鲜短保”、“无添加”等为主打标签的知名零食品牌“金粒门”被曝其卤制品代工厂存在卫生环境堪忧、篡改标签、伪造生产日期等乱象。 据湖南都市频道1月12日报道，多名消费者反映在“金粒门”购买卤味后没两天就坏掉，有消费者收到的工作人员解释是“说没放冰箱，储存条件不好”，但该消费者认为目前的天气很难变质。 湖南都市频道记者随后卧底“金粒门”卤制品代工厂长沙永红食品有限公司韵红食品厂（以下简称“韵红食品厂”），发现厂内存在伪造生产日期的行为，如贴上11月18日生产日期的牛肉干，实际生产于11月14日。或者前一日有多余的，再贴上当日标签。有些食品加工流程短，确实能实现当天生产当天出库的运转模式。而无论生产日期为何时，保质期均为7天。 又如部分无骨鸡爪产品，标签显示“自有工厂，每日直配，自研配方”，其真正的生产商却是安徽马鞍山一家公司，净含量2.56千克的原包装，解冻后重新包装成320克的小包装，张贴的标签上厂址也由该马鞍山生产公司变为韵红食品厂，重新贴标后的生产日期则由原包装上的11月4日更改为了11月19日。   长沙市开福区市场监督管理局食品生产安全监管科工作人员认为，“没有生产能力，又想卖货，把别人的东西拆开后，贴自己的牌，属于反向假冒，属于违法行为。” 此外，记者亦发现该食品厂生产环境堪忧。在生产厨房，“刚进门就有一股臭味，地面上积存大量深色污水，即将使用的拌料放置在这片污水上，周围撒得到处都是”，旁边则紧挨成品，缺乏应有的隔离措施。   潇湘晨报记者注意到，韵红食品厂往年多次被曝食品抽检不合格，如2019年5月、9月及9月，其生产的羊肉味烤肉串被曝菌落总数超标，牛肉味烤肉串亦不合格；2020年，据陕西省市场监督管理局通告，其生产的韵红牌太空鱼，1批次镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。  1月13日，潇湘晨报记者多次拨打该食品厂公开电话，未能接通。 长沙市开福区市场监督管理局工作人员告诉潇湘晨报记者，因韵红食品厂不属其辖区，目前正将相关线索移交其所属地，有专人在对接此事，后续会有处理结果，长沙县相关部门会有专门通告。 金粒门一名法律顾问人员向潇湘晨报记者表示，公司对此非常重视，已经安排专人在查，此事将有相关人员与记者对接。 潇湘晨报记者 吴陈幸子
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