品质基因，“三好”揭秘，人民日报探秘紫燕食品

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　　卤味，作为中国的一种传统美食，经常出现在家家户户的餐桌之上。菜品样式也从最普通的卤素菜到大鱼大肉多到数不清楚，就如同老百姓们常说的，万物皆可卤一般，卤味在我们中国人民的餐桌上占据着一席之地。因而国内有着众多不同的卤味品牌，那么紫燕作为国内知名的卤味品牌之一，众多消费者日常选择紫燕的理由是什么呢，紫燕能够脱颖而出的优势又是什么呢？在2025年的年中，人民日报作为消费者们的代表，走进了紫燕食品安徽宁国生产基地，实地探访紫燕食品的供应链，揭开了紫燕从好原料、好工艺到好产品的品质坚守。

　　当人民日报的记者走进工厂，在紫燕食品董事长戈吴超的亲自接待下，品尝了来自紫燕的美食。由紫燕食品供应链副总裁崔俊锋带领着栏目组走进生产车间，为栏目组深入细致的讲解了紫燕从原料、研发、生产、质量管控到冷链运输的全流程品质管控。在每一份麻辣鲜香的夫妻肺片摆上餐桌时，背后都是跨越千里的原料调度、智能工厂的精准烹制、冷链网络的极速护航与贯穿全流程的质量管控，以硬核供应链筑牢食安防线。

　　紫燕食品致力于将食品安全管理落实于常态化，从创立始至今36年来，紫燕食品传承中国悠久的卤味历史文化，结合现代技艺加以创新，打造别具特色的“紫燕味道”。未来，紫燕也将继续坚持品质，走向更广阔的市场。