糖酒会现场 “香” 出圈，自贡盐帮风味惊艳全场

西秦发布

      3 月 26 日，第 114 届全国糖酒商品交易会在成都西部国际博览城正式拉开帷幕。走进西博城 9 号馆，一片朱红立柱、灯笼高挂的中式展区格外显眼 ——  “自贡冷吃兔” 招牌更是醒目，192 平方米的自贡主题馆内，人声鼎沸、香气弥漫，成为整座展馆里最具烟火气的角落之一。

      盐调调食品、谭八爷等 19 家自贡本土食品企业，携手 2 家自贡对口帮扶的平昌县企业组团亮相，集中展出了冷吃兔、冷吃牛肉、盐帮调料等 80 余款极具地方特色的产品。从开馆起，试吃台前便排起了长队，往来客商与观展市民围在展台前，夹起一块块色泽红亮的兔肉、牛肉送入口中，麻辣鲜香的滋味瞬间俘获味蕾，不少人尝鲜后便立刻掏出手机，扫码添加企业微信，或是直接询问起代理、采购的合作细节。

      展区一侧的直播间里，主播正对着镜头热情推介：“这是咱们自贡百年传承的冷吃兔，每一块都手工炒制，越嚼越香！” 镜头前，色泽诱人的美食与主播生动的讲解相互映衬，弹幕如流水般滚动，线上观众纷纷留言询问购买渠道，线上热度与线下人气相互呼应，让自贡美食的魅力持续发酵。

      作为自贡市冷吃兔产业协会会长单位，市属国企“盐调调”展台人气爆棚。此次参展，其依托国企实力与协会引领优势，带来覆盖经典与创新风味的完整产品矩阵。现场工作人员热情递上试吃品，细致讲解生产工艺、品质把控及国企监管体系，地道风味与稳定品质获外地客商认可，不少经销商当场表达合作意向。作为会长单位，“盐调调”肩负带动自贡美食文化传承、推动冷吃兔产业高质量发展的使命，联动产业上下游，在规模化生产中还原传统风味，彰显国企担当，助力产业拓展市场。

      展会期间，自贡主题馆的洽谈氛围持续升温。据自贡市商务局相关负责人介绍，糖酒会期间达成意向性合作客户 6000 余人次，现场签订销售合同超千万元，线上线下零售额突破 500 万元。各家企业纷纷亮出 “杀手锏” 产品，无论是经典款还是创新款，都凭借自贡美食独有的麻辣鲜香，在糖酒会上收获了口碑与订单的双丰收，充分展现了自贡美食产业的强劲活力与市场吸引力。

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