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3月31日，#瑞幸 紫椰子#登上微博热搜榜一，有网友发帖称购买瑞幸新品“一整颗生椰”，饮用一半准备食用椰肉时，发现椰肉变紫。 潇湘晨报·辣椒财经随后联系上发帖网友杨女士，杨女士向记者介绍，3月30日，她在瑞幸厦门集美软件园三期B04店购买的“一整颗生椰”，饮用一半后发现椰肉发紫，在协商过程中，瑞幸客服为她进行了订单退款，后续提出5张35元优惠券的方案处理，但杨女士并不认可这些赔付方案。  杨女士提供的订单截图显示，她于3月30日8:26在瑞幸小程序下单了“一整颗生椰（椰子蛋/冰/微甜）”，搭配加购的生椰拿铁5周年香氛挂件，实付26.8元，9:04完成取餐。  “我只喝了一半。”杨女士告诉记者，后面她想吃椰子肉，用勺子剥椰肉时发现椰肉呈现紫色，在朋友的提醒下，杨女士并未进一步进食。“从收到饮品到发现这个情况，也就是两小时左右。”杨女士表示，虽然没有食用椰肉，但是细嗅能闻到椰肉有点发酸。 随后，杨女士把情况反映给瑞幸方面，对方先进行了订单全额退款，随后在协商中提出赔付2张35元无门槛券，这一方案被杨女士拒绝，3月31日，瑞幸客服再次联系杨女士，提出赔付5张35元优惠券。杨女士也拒绝了这一赔付方案。“对瑞幸的处理方式很失望，很无语。”杨女士直言，品牌方的处理态度和方案都无法让她满意。 31日下午，潇湘晨报·辣椒财经记者就此事致电瑞幸咖啡官方客服，客服表示已将消费者反馈的情况进行记录，事件的具体处理结果将由专属专员进行后续回复。 当天，瑞幸咖啡就“椰肉变紫”回应媒体称，经核查，因椰果肉中含有天然多酚类物质与活性酶，在椰子外壳切开后，果肉可能呈现出淡粉色状态，属于正常的自然现象，可放心食用。 据了解，瑞幸“一整颗生椰”于3月30日正式上线，小程序16.9元一颗，门店每天限量出售。这是瑞幸为生椰拿铁五周年推出的限量、限定产品，全球仅188万个，此外，还上新了一款生椰3重奏拿铁。产品是一整颗速冻椰子蛋作为原料直接使用，出品时将椰浆、椰子水和浓缩咖啡融合摇匀，再倒入椰子蛋中。 该产品上线后，吸引大量消费者下单，有多个门店迅速售罄，此外也有消费者反映，新品太冰而且全是冰沙，且产品未封口，外带与外卖极易洒漏，体验较差。 潇湘晨报·辣椒财经记者陈诗娴
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