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近日，深圳79岁的徐老伯（化名）凌晨起夜上厕所时突然全身无力摔倒在地。近半小时后家人发现异常，此时徐老伯尿失禁、双手抖动不已，体温已飙升到40℃。家属立即将他送往南科大医院救治。
经检查，徐老伯确诊化脓性脑膜炎，元凶是解没食子酸链球菌（巴氏链球菌）巴斯德亚种。
医生介绍，解没食子酸链球菌巴斯德亚种属于链球菌科，经消化道感染，偶见引起脑膜炎、菌血症、心内膜炎、肾小球肾炎等疾病。
随着治疗的开展，徐老伯的神智、体温逐步恢复，尿便失禁情况逐步消退，多项指征恢复，目前仍在进行抗感染治疗。
冻肉、海鲜甚至能放一两年 冰箱变成“细菌培养箱”
神经内科主任医师白春艳详细询问了解到，徐老伯长期食用冰箱里的“存货”，冷冻肉品、海鲜可能存放超过几个月，甚至一两年，过期的牛奶、饮料等老人家也会担心浪费、继续饮用。家属提到，徐老伯家里的冰箱里时常有存货，时不时还有食物发霉，冰箱内部也有霉变，成了“致病菌培养箱”。
白春艳在病房询问徐老伯病情
徐老伯此次感染的细菌正是经消化道感染，细菌经肠道入血进而侵袭大脑，如果没有及时干预，很有可能危及生命。
白春艳表示，不少人因“节俭”致命，经常吃冰箱里的存货，不良饮食习惯，为细菌入侵打开了“致命大门”。
冰箱不是“保险箱” 小心病从口入
在社交平台上，此前也有网友晒出自家满满当当的冰箱，吐槽起父母囤积食物的坏习惯。
山东的苏郓（化名）先生深有同感，“我妈过年炖的猪蹄、买的香肠都还在冰箱里冻着。”他吐槽，“3·15快来俺家查查俺娘吧！”
网友称自己家冰箱还有过年做的冷冻猪蹄。受访者供图
重庆一位网友则把矛头对准了母亲复热过多次的剩饭剩菜：“腊肉猪耳朵这道菜吃了一周了，每顿都有它。过年炸的鱼冰箱里还有，甚至还有长毛的魔芋豆腐。”
白春艳提醒，很多家庭把冰箱当 “万能保鲜柜”，其实低温只能延缓细菌繁殖，不能杀菌。解没食子酸链球菌、李斯特菌等细菌在冰箱里“冻不死”，如果人体免疫失衡，容易被病菌入侵，引发细菌性脑膜炎等疾病。
白春艳强调，发霉、发黏、有异味的肉、蛋、熟食；存放超 3 个月的冷冻肉、海鲜；过期牛奶、饮料、隔夜变质饭菜等应及时扔掉。日常生活中，如食用被污染的食物，细菌可能突破血脑屏障，引发高热、头痛、呕吐、颈项僵硬、意识模糊，延误治疗可致死或致残。
“冷冻肉最好1-2个月内吃完，熟食冷藏建议不超过24小时；日常每周清理冰箱，发霉物品立刻丢弃。如就餐后，出现高热、头痛、排泄异常等症状，应及时就医。”白春艳说道。
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