食随节气味应四时 “一桌四川好味道”芒种夏韵品鉴宴精彩开席

一颗火星子

食随节气味应四时 “一桌四川好味道”芒种夏韵品鉴宴精彩开席

近日，以节气为主题的「一桌四川好味道·芒种夏韵品鉴宴」正式亮相。宴席立足巴蜀饮食文化，结合芒种节气特点与时令食材，打造出一场兼具传统底蕴与创新思维的川味美食盛宴。



本次宴席秉持“世界寻食材，本地好味道”的料理理念，主厨依托川味根基，结合夏季气候与饮食需求，调整菜品口味风格，摒弃单一浓烈的做法，主打清鲜见骨、麻辣有度，并融入当季鲜果、鲜蔬提味，让川菜适配夏日饮食节奏。



宴席菜品编排层次分明：以川式古法凉菜开篇，泡菜九宫格、蒜泥白肉等经典菜品还原巴蜀市井风味，多款创新凉菜融合海味与川式麻香，清爽开胃；生腌海鲜、特色坨粉、茉莉花冬瓜盅水鸭汤承前启后，汤品清润滋补，消解夏日燥热。



主菜部分集山海珍材、本土风物于一体，油泼松叶蟹、鱼香黑虎虾、火焰谷饲小排、生态土鳝鱼等菜品，将传统川味技法与多元食材结合，风味十足。同时搭配川味家常菜、时令时蔬、特色主食与节气专属甜品，荤素搭配、口感平衡。



据了解，宴席还配套茶艺演绎，茶香佐餐，让饮食体验更具意境。此次芒种品鉴宴，不仅展现了川菜不止麻辣的多元魅力，也诠释了川味美食守正创新、顺应四时的饮食智慧，为食客带来了沉浸式的节气美食体验。

平凡可贵h

顶一个，说得在理

文竹的一天

太好了！

草莓果酱啵啵

给楼主点个赞

吃鸡爱好者

确实是这样

平凡可贵h

芒种川菜听着就很清爽！不光是麻辣，还能融入夏日鲜果，这种创新感超赞！

加加加加油呀

感谢楼主发出来

落日航班

哎哇这个芒种品鉴宴听起来超有意思的，川菜不只麻辣还有清鲜的夏日风味，好高级！

太极

反正先看着

加加加加油呀

有点意思

太极

真的假的？有依据吗

恐龙高新呀h

哇这芒种品鉴宴听起来太赞了，不只是麻辣，还有清鲜和茶艺，感觉是把四川的夏日味儿都给包进去了。

太极

这种多来点

小黄鸭呀

话说，这个“一桌四川好味道”听着就很有意思，不只是重口味，还结合了节气和夏天的清爽感，感觉挺有新意的。而且把各种食材和地方风味结合起来，这套概念做得挺丰富的。

草莓果酱啵啵

哇，这个“芒种夏韵”听起来超级棒，清鲜见骨的川菜简直是夏天的福音！想尝尝那套茶艺佐餐的意境感，太有意思了。