我这个自贡人，去了一趟荣县又去了趟富顺，实在忍不住直言：荣县人和富顺人，气质截然不同！

吃鸡爱好者

我这个自贡人，去了一趟荣县又去了趟富顺，实在忍不住直言：荣县人和富顺人，气质截然不同！

一进荣县，风就变了味。空气里飘着一股子咸卤香，街边铺子冒着白气，锅里的豆花咕嘟咕嘟响。荣县人说话嗓门大，隔着三条巷子都能听见。菜市场里，卖菜的阿姨扯着嗓子喊：“新鲜勒，早上才摘的！”那股子爽利劲儿，像辣椒下锅，噼里啪啦。



荣县有座大佛，坐落在山崖上，老远就看见它。大佛脚下有块碑，刻着唐宋年间的字，风吹日晒，字迹都磨平了。当地老人讲，这佛是唐朝人凿的，凿了上百年，为的是镇住荣县的水患。早年间，和尚们敲着木鱼念经，香火旺得能熏黑半边天。现在庙里人少，香炉灰积得厚，墙角青苔爬得老高。你站那儿，能听见风穿过佛身，呜呜响，像在说话。

荣县人的性子，跟这大佛有点像。直来直去，不拐弯。吃豆花，辣椒油一浇，葱花一撒，端上来就吃，不废话。街上碰见熟人，拍拍肩膀，问一句：“吃了没？”扭头就走，干脆利落。



出了荣县，往富顺走，路上一拐，气氛就变了。空气里多了股甜味，像是糖和酱混在一起。富顺人说话慢悠悠的，像在嚼糖。街边茶馆里，老头儿们坐着，一壶茶泡半天，话不多，偶尔哼两句川剧，调子拖得老长。



富顺有个文庙，明朝修的，门口石狮子磨得发亮。庙里供着孔子，还有块匾，写着“万世师表”。当地人说，这庙当年是读书人赶考的地方，考前都来烧香，求个金榜题名。墙角有口老钟，锈迹斑斑，敲起来声音闷，像从地底下传上来的。富顺的文人气质，就藏在这庙里。说话文绉绉，做事慢条斯理，连吃豆花都要配碟酱，蘸着吃。



荣县人吃豆花，讲究个痛快。富顺人吃豆花，讲究个精细。荣县的菜市场，卖菜的喊得响，讨价还价像打架。富顺的菜市场，摊主笑呵呵，递菜时还要问一句：“够不够嫩？”一个像刀子，一个像棉花。

荣县的水土养人，养出一股子硬气。富顺的水土养人，养出一股子软气。荣县大佛镇着山，富顺文庙守着水。两地方圆不到百里，气质差得老远。荣县人走路带风，富顺人走路带云。你站荣县街头，风刮得脸疼；站富顺街头，风软得像手绢。



临走那天，荣县下起小雨，街上人跑得快，伞也不打。富顺的雨，下得慢，街上人撑着伞，慢慢走。一个像赶路，一个像散步。你说哪个好？都不赖。荣县像碗烈酒，一口下去，辣到胃里。富顺像杯温茶，慢慢品，才出味。