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[盐都杂谈] 展示下我们四川人的经典早餐,你们早饭一般吃啥子?

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发表于 1 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川
展示下我们四川人的经典早餐,你们早饭一般吃啥子?

你们早饭一般吃什么?

看我自己做了一坛泡菜过后生活好滋润。早晨7点半,打开这个就很香。红萝卜来两根,浇头。展示下四川人的经典早餐。弄多点,这是剩饭,玩具都烂了我给你补起。喜欢这个的很,但是看棉花都出来了,着急耍。好安逸。屋头有什么素菜就放什么素菜。我本来想吃白菜的,屋头不得只有茼蒿。



我这个泡菜是用自来水泡的,所以不就不得那么小气。洗了菜也不用沥干,直接就可以泡,也不生花。一会儿我把我咋个泡的捡起出来给你们看。再来坨豆腐乳。今天这个早饭咋样?以前小时候我妈经常给我煮这种早饭,当时没得啥子感觉,现在真的觉得很美味,太好看了。吃完了,吃热到了把风扇都搬出来转。

要想成功的第一个秘诀就是所有装泡菜、洗泡菜的容器不能有油。坛子也洗干净了,把喜欢吃的泡菜洗干净,直接掺冷水。这些辣椒的把把都是不能去掉的,只是说较短保留下来才不得耙。我按照一斤水35克的盐来放,那我这儿差不多要放800克盐。我喜欢吃有明显回甜的,所以我又放了200克的黄冰糖。再来点儿花椒,再来点儿高度白酒。



这个是我妈那儿捞的老泡菜,把它丢进去。不要它的泡菜水,是因为它的水也不多了,而且我看到不是很清亮。然后就把这些菜丢进去,这个萝卜丢几个进去染颜色,也可以炖菜吃。面上再来点盐,还有酒。什么就等个半个月看。



然后我这坛泡菜现在已经20多天了,我已经吃过好几次了,15天过后开始吃的,味道非常的不错。这个坛子我买的是外面它是有釉的,光滑的里面的它是摸到是磨砂的,这个质地就是有气孔的才能透气。然后有个内盖就是防止这个坛盐水滴进去,我感觉挺好的。



下面这个盘子是我以前运动的时候淘汰下来的方便这个坛子好移动。换坛檐水的时候可以随便推到哪儿里去,就很方便泡菜没做好。0-15天的时候尽量少揭盖子,不然它就会跑气出去。我都是15天之后才揭开看过的,就放到阴凉避光的地方。

我这个坛子是买的30斤的容量,我觉得也挺够的了。但是我当时菜买多了,临时买了个玻璃罐子,这个就是不方便,必须要把它放到避光的地方,但是还是一样的好吃,就是用的同样的方法。

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有知道的来说说吗
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确实是这样
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厉害了!
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有点意思
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希望后面还有跟进
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有没有懂行的解释一下
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就是这个理
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太棒了吧
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嗯行哈哈
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这个政策啥时候开始执行
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