10年产量暴跌70%，不是没人喝白酒，而是喝酒很难办成事了

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10年产量暴跌70%，不是没人喝白酒，而是喝酒很难办成事了

中秋节白酒市场有点冷。

中秋节马上就要到了，按照往年的惯例，中秋节一般都是白酒消费旺季。

在中秋节到来之前，很多厂家都会提价，而且很多经销商也会纷纷大量囤货。

然而今年的中秋节，整个白酒行业似乎有点冷。

从很多白酒经销商反馈的情况来看，今年的很多经销商都不敢大量的囤货，大家都害怕这些货砸在手里了。



而大家之所以有这样担心，主要就是从最近一段时间白酒的市场表现来看，整体仍然比较冷淡。

现在白酒已经陷入了一个困局当中，涨价卖不动，降价同样也卖不动。

比如最近一段时间，包括茅台、五粮液等一些头部高端品牌都纷纷涨价，然而涨价之后销量更卖不动。

还有部分白酒厂家在中秋节到来之前主动降价促销，但即便价格下降了，依然卖不动。

对白酒这种表现，其实大家早就习以为常了，因为最近10年白酒行业整体日子本身就不太好过。



白酒10年产量暴跌70%以上。

我国作为全球最大的白酒消费国之一，一直以来白酒的消费都是非常旺盛的，巅峰时期的2016年，我国规上企业白酒产量高达1358.4万千升。

然而从2017年开始，白酒行业好像被下了魔咒一样，突然就失速了。

2017年到2025年，我国白酒产量连续9年下降。

到了2025年，全年的白酒产量就只有354.9万千升了，这个产量跟2016年巅峰时期相比，跌幅超过73%。



随着白酒产量逐年下降，整个白酒行业的企业日子也不太好过。

我们以2026年上半年为例，除了个别企业通过大幅修正数据造成的利润增长假象之外，头部的一些白酒企业利润全部都是下降的。

其中山西汾酒上半年实现归母净利润64.39亿元，同比下降24.29%。

洋河股份实现归母净利润26.02亿元，同比下降40.1%。

泸州老窖实现归母净利润43.39亿元，同比下降43.37%。

古井贡酒实现归母净利润20.82亿元，同比下降40.88%。

就连业绩一直非常稳定的茅台，它的归母净利润也同比下降1.95%，这也是茅台上市28年以来，连续两年中报利润出现下降，这是非常罕见的。



为什么现在没有人喝白酒了呢？

对于过去10年白酒行业的表现，估计很多酒厂都想不明白，怎么突然之间就没有人喝白酒了？

综合目前市场的实际情况来看，白酒销量之所以暴跌，无非就是几个方面的原因。

第一，消费市场结构的变化。

白酒的消费主力仍然以50后、60后、70后为主。

而80后、90后、00后对白酒越来越不感兴趣。

这就导致白酒市场消费结构出现了断层，随着50后、60后、70后这几代人群逐渐老去，大家开始越来越注重身体，开始越来越养生，大家都不怎么喝白酒了。

而对于80后、90后、00后来说，他们对白酒压根就提不起兴趣，这才导致白酒出现了断崖式的下降。



第二，社交场景的变化。

如果大家对比白酒市场的变化跟移动互联网的发展，就会发现一个有趣的现象。

我国的移动互联网是从2015年左右开始迅猛增长的，特别是随着短视频的逐渐出现，大家的娱乐方式，社交结构都发生了很大的变化。

以前在移动互联网没有那么发达的时候，很多亲朋好友，都经常在线下聚餐消费，所以对白酒的需求就比较旺盛。

但是从短视频短剧等各种互联网娱乐方式的不断崛起，大家在家里就可以满足各种娱乐需求，所以很多人出门的频率越来越低，线下聚会的场景也越来越少。

受此影响，现在的餐饮消费明显萎缩，白酒消费自然也会跟着减少。

第三，替代品的不断出现。

现在很多年轻人都不喜欢喝白酒，甚至连啤酒都不喝。

针对年轻人这种消费需求的转变，很多厂家都积极推出了很多替代白酒的饮品。

比如很多厂家就推出了低度的果酒，鸡尾酒或者其他比较有个性的低度酒，这些酒不伤身体，也在年轻人的承受范围之内，所以反而更容易得到一些年轻消费群体的欢迎。

当然除了我们前面提到这几个原因之外，白酒销量持续下跌，还有一个很关键的因素是饮酒的文化发生变化了。

不是没人喝白酒，而是喝白酒办不成事了。

在白酒行业尤其是在一些高端白酒行业有一个公认的现象，就是喝酒的人不买，买酒的人不喝。

这里面白酒更多的是充当一个交易的工具。

比如有些企业求客户求一些部门的时候，会送白酒或者宴请，这种商务需求一直以来都是白酒主要消费主力。

尤其是在北方地区，想要办个事情，真的是无酒不成，很多企业在合作的时候，首先考虑的并不是你能给我带来什么好处，而是你能不能把我给喝好。

在这种特殊的商业氛围当中，白酒也成为了生意场上不可或缺的一种催化剂。



但是现在生意的逻辑已经发生变化了。

一方面是禁酒令的出台，杜绝了白酒腐败的空间。

以前很多白酒，其实都是跟地方一些部门有关的，地方政府一直以来都是白酒的消费主力之一。

但自从八项规定出来之后，各地对白酒的限制越来越严，甚至有些地方直接推出了禁酒令，这也直接导致很多商务宴请迅速缩水。

另一方面是产业结构调整带来的冲击。

以前我国的经济结构当中，主要传统制造业以及其他产业为主，很多都是跟资源，跟人脉直接挂钩。

所以为了疏通人脉，为了积累资源，为了获得更多的内部支持，商务宴请是不可或缺的一部分。

但过去10年我国的经济结构已经发生了很大的变化，产业结构主要转向高新技术产业为主。

相比于传统产业而言，这些高新技术产业靠的并不是简单的人脉或者资源，更多的是依靠创新和技术来驱动。

这时候很多企业就不需要去求人，也不需要花钱买一些高端白酒去宴请，大家更多的时间是用来搞研发，搞产品，搞服务。

简单一句话，以前喝白酒能够办成事，但是现在喝白酒越来越难办成事了，企业以及个人自然人会衡量利弊，然后做出最有利于自己的选择。