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果然财经|白砂糖版本的可乐更好喝?普通人喝不出两者差别
记者近日发现,不少网友认为港版、巴西版等用白砂糖的可乐更好喝。山东农业工程学院陈宇航教授表示,蔗糖甜度定为100,纯果糖甜度约170,葡萄糖只有七八十,F55型果葡糖浆甜度略高于白砂糖,但“普通人喝不出差异,营养、安全性上几乎没有差异,职业的人能喝出来”。部分地区坚持用白砂糖,多是因为本地产糖量大、原料充足,或当地对风味要求更高、不计生产成本。 |
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