四川前三季出栏4635.6万头还在增：猪圈里母猪在减、市场上肉在涨，这账咋算的？

吃鸡爱好者

四川前三季出栏4635.6万头还在增：猪圈里母猪在减、市场上肉在涨，这账咋算的？

开头：一份让四川养猪人“辣眼睛”的三季报

10月19日，国家统计局四川调查总队开了个新闻发布会，公布了四川前三季度的畜牧业数据。别的都好说，生猪这块的数据，值得每个养猪人坐下来好好琢磨琢磨。

数据是这么说的：前三季度，四川生猪出栏4635.6万头，同比增长1.5%；猪肉产量390.8万吨，同比增长5.0%。

看着挺正常是吧？但你再往后翻一行：三季度末，四川能繁母猪存栏341.2万头，同比减少22.6万头， 下降6.2% 。

发现问题没有？ 母猪少了6.2%，出栏反而多了1.5%，猪肉产量更是多了5.0%。

母猪是猪的“生产线”，生产线少了，产品反而更多了。这事儿放在哪个行业都够魔幻的，但它就是实实在在地发生在四川——这个全国第一养猪大省身上。

而且细看还有一个数更有意思：341.2万头这个存栏量，正好是四川正常保有量370万头的 92.2% 。按国家生猪产能调控方案，92%是绿色区间的下边缘。换句话说，四川这341.2万头母猪， 一只脚已经踩在了绿色区域的边线上 。

今天这篇文章，就把四川这份三季报拆开，讲讲里面藏的三个信号。尤其是西南片区养猪的朋友，这篇是写给你看的。



第一层：先搞清楚，四川这个“第一”有多重

要读懂四川数据的分量，先得知道四川在全国猪市是什么地位。

一句话： 四川是全国生猪养殖第一大省，出栏量连续多年全国第一。 2025年四川出栏6248万头，什么概念？全国每十头猪里，差不多就有一头带着四川户口。

四川还是国家唯一批准建设的“优质商品猪战略保障基地”。这个头衔不是白给的——南方很多省市的猪肉供给，都要靠四川外调托底。上海超市的冷鲜排骨、广东市场的白条，背后不少就来自川南、川东的养殖场。

目前四川规模生猪养殖场超过19000家，并且规划到2030年规模养殖比重达到80%以上。

所以四川这份三季报，表面看是一个省的家务事，实际上是全国猪市的风向标之一。四川母猪栏里少的那22.6万头，最终都会变成几个月后全国市场上的猪肉。

这就是读懂这份数据的背景。接下来看正题。

第二层：母猪少了、肉反而多了，这笔账得这么算

先给大伙儿算第一笔账，这是整份三季报里最值得琢磨的地方。

前三季度，四川出栏4635.6万头，同比+1.5%；但猪肉产量390.8万吨，同比+5.0%。

出栏头数只多了1.5%，猪肉产量却多了5.0%——多出来的肉从哪来的？

粗算一下：猪肉产量增幅除以出栏头数增幅，1.05除以1.015约等于1.034。也就是说， 四川平均每一头出栏的猪，出的肉比去年同期多了3.4%左右 。

翻译成养猪人的大白话： 猪更肥了，出栏更重了。

这个数对不对得上全国行情？对得上。全国出栏均重一直在128公斤以上的高位晃悠，150公斤以上的大肥占比还在升。四川不是特例，是全国的一个缩影。

再说第二笔账：母猪-6.2%，出栏凭什么+1.5？

答案还是老搭档—— PSY，母猪的“工作效率” 。全国能繁母猪从2020年到现在，PSY从19.9头一路涨到23头以上，头部企业普遍28头往上。母猪数量在减，但每一头母猪一年能断奶的仔猪在涨，两下一对冲，市场上的猪不但没少，还多了。

四川能繁341.2万头，同比少了22.6万头，这是去化；但出栏4635.6万头，同比多了1.5%，这是效率。 去化的成果，被效率吃掉了一大半。

所以你看，四川这份三季报其实就是全国形势的“省级实锤”：母猪栏里在减，屠企排期里在增。国家统计局全国口径也一样——三季度末全国能繁3602万头、同比-10.7%，前三季度出栏还在+1.4%。

同一个剧本，两个主角。四川的版本，只是让这个矛盾变得更具体、更好懂了。



第三层：92.2%的卡线艺术，离出线只差一步

再来看那个最有门道的数字：341.2万头，正常保有量370万头的92.2%。

先给不太了解调控方案的朋友补一课。按2026年5月修订的生猪产能调控实施方案，能繁母猪正常保有量对应的绿色区间是92%—103%。低于92%，就进入黄色预警区域，意味着产能过度调减，需要反向调节；低于更低的比例，进红色区域。

四川这次的数据，官方定性原话是： “继续处于产能调控绿色区域。”

但你品品这个92.2%——离92%的下线，只差0.2个百分点。换算成母猪， 也就一万头左右的量 。四川一个中等规模的母猪场，可能就有这个数。

这说明什么？说明四川的产能去化， 已经贴着实操底线在走了 。再往下，就不是“去化”而是“过度去化”，政策的风向就要反过来吹暖风了。

当然了，官方定性还是绿色区域，暂时不用慌。但这个数字给所有养猪人提了个醒： 产能去化是有底线的，不是可以无限跌下去。 真到了全线贴线的那天，反而是周期要转向的时候。

第四层：四川的底牌这么多，为啥猪价还是没扛住？

说到这儿可能有人不服：四川底牌这么多，猪价总该硬气一点吧？

论底牌，四川真不少。

第一张，全国高价区。 9月第4周的全国监测数据里，西南地区生猪价格11.93元/公斤，是全国价格最高的地区（东北当时10.91元）。四川常年处在全国猪价的“第一梯队”。

第二张，腌腊大省。 四川人的香肠腊肉，是全国出了名的猪肉消费“蓄水池”。每年四季度，四川的腌腊需求都是支撑川猪价格的传统旺季筹码。

第三张，地理红利。 四川盆地四面环山，天然压缩了疫病传入的通道。非洲猪瘟这些年，盆地地形给四川养殖业加了一层物理护甲。

底牌打了一手，猪价扛住了吗？说实在的，没完全扛住。10月中下旬，川渝地区的生猪报价还是在9.4—9.45元/公斤一线磨底，跟全国大盘一个步调。（注：这是外三元现货市场报价口径，和统计局集贸监测口径不一样，但趋势是通的。）

这说明一个什么道理？ 这一轮猪周期，是全国性的、结构性的。 不是哪个省多养了几头猪的问题，也不是哪个地区消费不给力的问题。当全国能繁母猪还在3600万头量级、当行业PSY一年比一年高、当出栏均重还在往上走的时候，单个省份的底牌，起不了决定性作用。

四川的例子恰恰说明：别指望“四川猪”三个字能穿越周期。能穿越周期的，只有成本线和现金流。

第五层：顺带看一眼，四川畜牧业的“冰火两重天”

最后再说个题外话，但同样重要。

还是这份三季报，四川前三季度羊出栏675.8万只， 同比下降20.1% ；羊肉产量11.3万吨，下降10.5%。三季度末羊存栏1039.0万只，减少5.2%。

一边是生猪的“肉在涨、价在跌”，一边是羊业的“量崩式下滑”。四川畜牧业的冷暖，从来不是同步的。

对多品类养殖的朋友，这也是个提醒： 盯数据不能只看自己圈里那一样，要站在全省、全国的盘子里看结构。 猪肉的产能问题、羊肉的供给收缩，背后都是价格信号在重新配置资源。看懂了结构，才能看懂自己该加栏还是该减栏。



结尾：给西南养猪人的三句实在话

第一， 盯紧341.2这个数。 四川能繁母猪已经贴到92.2%的绿色区下边缘，接下来每个月是继续往下、还是在这里企稳，直接决定川猪供应收缩的时间表。这是离你最近的一个风向标。

第二， 别被“养猪大省”四个字迷惑。 四川是全国第一，但全国第一的意思是“对全国价格的影响最大”，不是“价格最抗跌”。底牌多不等于周期豁免，该算的成本一分都少不了。

第三， 腌腊启动前，把账算明白。 四季度是四川的传统旺季，香肠腊肉确实能拉动一波需求。但记住，需求拉动的反弹和供给收缩的反转，是两码事。旺季反弹是给你调节奏的机会，不是给你压栏赌反转的理由。

四川人的字典里没有“认输”两个字，但养猪这件事，靠的不是气势，是账本。母猪在减、肉还在涨的当口，活下来的都是账算得最精的人。

多喝开水

10月19日了解了

加加加加油呀

数据是这么说的这事说得挺清楚

恐龙高新呀h

数据是这么说的信息挺及时

多喝开水

别的都好说多来点这种通报

落日航班

身边人也会关心10月19日

多喝开水

嗯，数据是这么说的了解了

平凡可贵h

10月19日确实该重视

一颗火星子

这个数据来源是哪里～

多喝开水

哎市场上肉在涨对老百姓挺重要～

太极

哦别的都好说有后续吗，蹲一个。。

加加加加油呀

数据是这么说的确实该重视

包心客

看完心里有数，10月19日

多喝开水

前三季度这块再跟进就好

你最好别惹我

数据是这么说的有后续吗，蹲一个