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西秦会馆

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[盐都杂谈] 前方高能!当火锅恋上小龙虾,这家火锅店要上天!

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发表于 2019-10-23 08:53:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
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有酒不尽欢,畅吃才过瘾

盐帮虾霸天老板娘请你来嗨~

走走走

快去虾霸天吃火锅了


一场秋雨一场寒

今天开始降温啦

天气凉了 这种天气  

似乎只有来一顿热辣辣的火锅  

才是对于深秋最好的仪式感

08.gif

夏天离我们越来越远

让我们不舍的 除了那个被风吹过的夏天

还有夏天的标配:啤酒+小龙虾


对于吃货朋友们来说

约上三五好友一起

夏天吃龙虾、冬天吃火锅

无疑都是人生中最惬意的事情

09.gif

然而美好的时光总是不能两全

就像夏天和冬天永远不可能在一起一样

可是 当龙虾遇上火锅

似乎 夏天和冬天也要相恋了呢~

微信图片_20191021093151.jpg

膨记·鲜火锅

让您再也不用为吃龙虾还是吃火锅而纠结

在这里  无论你想吃火锅还是吃龙虾都可以

有没有感觉很nice?

可能很多小伙伴还不知道“膨记·鲜火锅”来自何方

那么 对于“盐帮虾霸天”这个名字一定是再熟悉不过了

微信图片_20191021094034.jpg

这个小龙虾拼盘

绝对可以满足所有吃货朋友们对于龙虾的幻想

膨记·鲜火锅的创始人就是虾霸天的老板:雷膨鲜女士

微信图片_20191021095653.jpg


雷膨鲜的创业故事

雷膨鲜女士从大学便开始创业,她毕业于宜宾职业技术学院,在大学期间,卖蔬菜、卖衣服、卖水果、卖盒饭、做煤炭中介,就这样用自己灵活的头脑在大学期间便为自己赚了一套房!


这和同龄人来比,无疑是老天赐予的幸运。然而,幸运女神并没有一直眷顾她,在毕业后,雷膨鲜去了外地做生意,但是这次却亏了...... 后来,她回到自贡结婚,安心相夫教子,但她不愿做全职妈妈,所以为了同时可以照顾到当时只有一岁多的孩子,她通过自己的努力顺利考取到教师证,去了兴隆小学教书。


或许,这对很多人来说,已经是非常幸福的生活了,家庭和睦,工作稳定。然而天生爱挑战的雷膨鲜却不甘于每天8小时工作制的生活,这让她觉得很枯燥,一眼便可以望到头。此时,孩子已经长大,于是她放弃了“教师”这个光鲜稳定的职业,开始了第二次创业。她开始养龙虾、养青蛙,并且开始涉足餐饮业,功夫不负有心人,2016年,雷膨鲜获得了自贡市返乡创业明星一等奖。


在获得这个认可之后,雷膨鲜一鼓作气创立了“盐帮虾霸天”,然而好事多磨,店是开起来了,可是生意却一直冷冷清清,身边的亲朋好友都劝她放弃,回去安安心心教书。但是雷膨鲜不服输,她告诉自己,既然选择了就一定不会后悔,一定要给自己一个交代。虽然客人很少,但雷膨鲜总会主动去跟每一位客人聊天,让客人提出意见然后对味道进行改进。慢慢地,生意好起来了,来店里吃龙虾的人越来越多了,此时雷膨鲜并没有因为眼前的收获而满足,她依旧在认真探索,她发现当客人多了以后,点一份龙虾,几下就吃完了,再喊一份又要等上很久,于是,她发明了传统的“蒸笼吃法”,也就是现在的龙虾拼盘。龙虾拼盘各种味道都有,还不用等,可以吃得尽兴,只需提前预定就可以。


就这样,命运的女神再次眷顾了她,因为雷膨鲜永不言弃和敢于探索的精神,这样的龙虾创新吃法加上不断结合客人的意见改进的口味,生意一下子就火了。


然而,骨子里始终有冒险精神的雷膨鲜依然不满足于现状。她觉得如果此时停步于眼前的成就,未来还是会有担忧,她告诉自己“继续闯,如果失败了大不了重新再来”因为她希望她的孩子未来可以学到更多的东西,去看更大的世界,她希望自己的孩子思维与眼界都比自己高,于是她选择了继续创业,而不是止步于此。她开始潜心研究火锅,不断调试火锅底料,并且一直在思考如何将龙虾和火锅完美的结合在一起,满足客户的多元化需求,最终,她再次创立了“膨记·鲜火锅”(龙虾火锅)



1
火锅拼盘创新吃法

膨记·鲜火锅同样采用了龙虾的拼盘吃法

目前在自贡 可谓是非常创新的火锅吃法

微信图片_20191021103642.jpg



2
可以打包的一次性锅底

火锅底料是自己炒的

一次性锅底  安全放心

吃完以后老板还会提倡将锅底打包回家煮麻辣烫

锅底是清油和牛油相结合

牛油可以让火锅保留地道的浓郁香味

清油又可以让使火锅吃起来不会太油腻  吃完不上火

02.gif


3
新鲜的食材

火锅好不好

除了锅底很重要

还要看菜品新不新鲜

膨记鲜火锅采用的都是最新鲜的食材

以保证火锅的新鲜美味


麻辣牛肉

微信图片_20191021111116.jpg

光看图片都能感受到这扑面而来的新鲜度

微信图片_20191021111528.jpg

轻轻夹起一块烫个几秒钟  肉质松软嫩滑  吃一口就再也停不下来


极品鹅肠

微信图片_20191021111843.jpg

新鲜透亮的鹅肠,是吃火锅的首选

经过严格的挑选和清洗

这道菜才能正式被端上桌来

火开再入嘴时,便能感知匠心独具的鲜脆

让醇厚的香辣在唇齿间漫游

03.gif

随着心里暗暗的倒计时  

拿着筷子的右手们才有了去处

挑起一筷子鲜嫩,急切又谨慎地送进红油中

完成三上三下的仪式

让鹅肠的纤维细细吮吸锅底里的鲜、香、麻、辣


鲜毛肚

微信图片_20191021113649.jpg

毛肚是火锅的灵魂

如果吃火锅不点毛肚都算白来吃火锅就是吃毛肚

“无毛肚不火锅”绝对是吃货们的一大口号

微信图片_20191021112806.jpg

用筷子夹紧一片刚从冰水里捞出的鲜毛肚

放进翻腾的红锅当中上下七八下十五秒之后,就可以开动啦~


千层肚

微信图片_20191021114413.jpg

懂的吃货都知道牛有四个胃,每个胃都有自己的口感特点千层肚是牛的瓣胃

也是吃火锅的必点菜之一

微信图片_20191021114417.jpg

千层肚丝丝垂坠   肚丝部分最能挂汤汁

夹一大筷子入口细腻爽脆,很辣也很爽


火锅小龙虾

微信图片_20191021115232.jpg

既然是龙虾火锅怎能少了主角龙虾呢?

微信图片_20191021115237.jpg

当龙虾遇上火锅   每一块虾肉都Q弹脆嫩萦绕在舌尖  简直爽到飞起


鲜切雪花

微信图片_20191021132434.jpg

雪花只占整只牛的1%,非常难得雪花现点鲜切,入锅片刻即可入口柔嫩多汁,鲜香爽口有嚼头

微信图片_20191021132437.jpg

当然除了以上必点菜品外膨记鲜火锅还有更多能让人欲罢不能的菜品

微信图片_20191021133123.jpg

微信图片_20191021133127.jpg

微信图片_20191021133130.jpg

微信图片_20191021133133.jpg

微信图片_20191021133136.jpg

微信图片_20191021133140.jpg


4
环境欣赏

微信图片_20191021133920.jpg

抛去浮夸的装饰,沉静古朴见真知没有华丽浮夸的装饰但每一处都透着不同,精致...
给人古色古香的感觉这种慢氛围,我们生活中特别需要在这里吃饭你会感觉特别舒服

微信图片_20191021134539.jpg

还等什么?快快约上三五好友一起去感受火锅与龙虾碰撞的火花吧~现在进店还有重磅优惠活动等着你


福利活动大放送
活动一: 到店消费者每桌赠送一份价值116元最有特色的手抓虾;

活动二:9.9成为会员,享有价值58元手抓虾一份和99瓶雪花100或者王老吉饮料(畅喝不限量,可以累计使用);

活动三:活动期间,凡充值达本次消费3倍,本单免单哦。

活动时间:2019年10月23日-10月29日


微信图片_20191021140733.jpg

地址:南湖国际社区布鲁克广场紫薇路20号
电话:15983184868  0813-8202787
友情提示:因餐台有限,最好提前预定哦~

雷膨鲜的创业故事
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发表于 2019-10-23 09:34:01 | 显示全部楼层
这个桌面很有特色!
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自己选的路 跪着也要走下去
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周末及告哈。
我是三斤板,不平我就侃。
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发表于 2019-10-23 10:07:17 来自手机 | 显示全部楼层
就是原来不干了 现在改成龙虾火锅...这不至于写这么多来宣传吧
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发表于 2019-10-23 10:29:40 来自手机 | 显示全部楼层
消费不起咯
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这广告打得~~~
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发表于 2019-10-23 10:43:08 来自手机 | 显示全部楼层
可以一试!
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发表于 2019-10-23 11:17:48 来自手机 | 显示全部楼层
这个不会很便宜
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发表于 2019-10-23 11:21:41 来自手机 | 显示全部楼层
可以发下菜单来看看不?
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发表于 2019-10-23 11:48:09 来自手机 | 显示全部楼层
桌子不错。其他火锅店都该借鉴。
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SOHO手艺人 发表于 2019-10-23 10:07
就是原来不干了 现在改成龙虾火锅...这不至于写这么多来宣传吧

亲,虾霸天一直都在,只是现在升级火锅、龙虾都可以吃。
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发表于 2019-10-23 14:17:42 来自手机 | 显示全部楼层
SOHO手艺人 发表于 2019-10-23 10:07
就是原来不干了 现在改成龙虾火锅...这不至于写这么多来宣传吧

亲,虾霸天一直都在,只是现在升级火锅、龙虾都可以吃。
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