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好吃过瘾的网红柠檬酸辣鸡爪

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发表于 2018-6-5 08:44:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
好吃好吃
没成网红鸡爪之前也曾做过类似的酸辣鸡爪
相比较只是之前做的少了柠檬和百香果
做法简单又好吃
可以一起尝试做起来
食材:
鸡爪、柠檬、百香果、生抽、醋、料酒、耗油、香菜、蒜末、米椒、少量盐和糖
关于醋有些方子是米醋,不过我个人喜欢香醋然后再加一点糟卤汁
调料多少根据自己口味和喜好可增减
做法:
1、鸡爪去甲切小,加生姜葱花椒煮十几分钟,不需要太烂
2、鸡爪过冷水冲掉胶原粘液(可冰镇口感更佳,反正我懒省略了)
3,各种调料混合均匀放入鸡爪冷藏一夜就好













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