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西秦会馆

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菜品新鲜到颤抖!自贡这家火锅店8.8折已奉上!还有一次性锅底让你放心吃!

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发表于 2019-3-6 08:32:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大家应该也发现了

这几年自贡各式各样的火锅店遍地开花

胖编也曾经想开个火锅店

走向bairizuomeng

但是没有技术只会吃的胖编

就只有到处给大家找寻

属于自贡味道的火锅店

今天胖编就给大家找到一家老店

这家店不仅景好味美

自制一次性锅底

采买品牌菜品

打造良心自贡品牌、正宗重庆风味

还给大家带来阳春三月最新福利

下面就跟随着胖编

一起来看看这家火锅老店

凭什么敢“夸下海口”

│友情提醒│:一定要清理好手机内存再出发

一见钟情,从懂我胃的锅底开始

早在2010年,1469就已经在自贡开始了烹饪之旅,无论是中餐还是火锅、无论是散客还是包席,1469一直在做良心自贡品牌,力求为自贡人民带来正宗重庆风味。

所以1469数年来坚持使用自行研发的一次性锅底,使用放心品牌和原材料,严格选料(连味精鸡精都选用的是太太乐品牌)+黄金配比+精细工序,不添加任何添加剂,打造放心火锅,让吃货们吃的开心吃的放心!

有小伙伴就会问了

怎样才能算是放心的锅底呢?

大家来看看老油和新油的对比吧

一次性锅底(油量小)

色泽更为红亮,倒入锅中的时候,透过油体,可以看见对面的人影;还有一股清香为不会不断往你的鼻子里钻;煮开之后,泡沫很快就会消失;新油吃在口中,香辣醇厚,麻辣鲜明,口感爽朗,嘴巴还不发苦。

老油锅底(油量大)

色泽呈暗红色,红中带有点黑,较浑浊;味道浓烈、刺鼻,就想腌制的老腊肉,有一股呛人的味道;煮开之后,上面的泡沫不仅不会消失,反而会越聚越多。老油煮过的食物,明显有一种黏糊感、油腻感,且干辣不香,有些时候涮煮的蔬菜上还会发黑,吃到最后嘴里还会发苦。

总的来说就是要包含色泽、香味、口感、泡沫,四者缺一不可。

正宗的一次性锅底,色泽红亮透明,香味浓郁、无异味,吃后嘴巴不发苦,煮到最后锅底色泽也如开始一般清澈,用自贡话来说就是清花亮色的。1469的锅底就是这样的,而且在现在这个阴冷的季节里面,TA的锅底还不凝结哟,再也不怕吃了牛油火锅拉肚子了

而且到今天,小编品尝的时候,厨师都还在按照顾客口味在研究辣椒与花椒的配比选用,力求为吃货宝宝们带来更加好的享受!


二见倾心,因为我想要的TA都有

作为一家火锅老店

菜品的质量、味道必然是杠杠滴

这里超多品质菜品

食材丰富且新鲜,是你没见过的畅爽

道道手工操作,属于自贡的重庆风味

是不是已经抑制不住流口水的洪荒之力了?

别急!先屏住呼吸,即将开启舔屏模式!


屠场毛肚

毛肚都去是一早从屠场里面运过来,然后经过厨师们动手撕下来的,十分新鲜。


无需特意夹起,再近距离拍摄就已经可以清楚看见毛肚上那一根根坚挺的刺,涮烫数秒,即收缩汤汁,弹跳香味,入口爽脆,美味爆发于唇齿之间!


现杀土鳝鱼

每条鳝鱼体型肥硕,超大个头!烫黄鳝其实没什么秘诀,只要鲜就能深刻感受到它的柔韧爽滑!

一吃就能知道这绝不是饲养的鳝鱼,超级新鲜的、劲道十足,脆爽、Q弹到让你深深迷恋上…一再回味~

鲜鹅肠

粉粉嫩嫩的鹅肠,一看就知道新鲜,比起鸭肠,它更为厚实,自然更耐涮!

每一根都与拇指足宽,长到怀疑人生!轻轻涮上几秒,肥美又有韧性,嚼起来爽脆又柔韧~

现切牛肉

现切牛肉色泽鲜红,特别漂亮,下锅涮煮7-8秒左右就好了,肉质特别肥嫩,表面滑滑的,一咬就肉欲四溢,必须给它打call!


蘸点酱散散热就可整片往嘴里送,牛肉的嫩滑、红汤的爽辣、香油的醇香,秒秒钟都让你彻底沦陷!

还有选自长明品牌的香肠

现点现杀的本地土鲫鱼、土黄鳝......

天上飞的,水里游的,路上跑的

纯手工制作

没有你吃不到,只有你想不到


鹅肠和手工腰片△

午餐肉△

除了菜品打动人心

1469还有独具特色的景观园林式装潢

没有传统火锅店的红艳,极具田园感的石砖与原木等元素混搭得异常美妙!

宽敞舒适,不拥挤,丝毫没有那种挤在一团的感觉,硕大的花园内只有10桌,也是壕,这样的地方才是女生吃火锅的正确方式!

厨房是360°透明厨房,可以看见配菜的全过程,让大家放放心心大口吃!

当然1469不可能只有这一块地儿,除了龙凤山店和恒大店的园林火锅之外,1469还在南湖和同兴路各开了一家分店,锅底菜品都是一样的,为吃货们打造了不一样的就餐环境!



三见定终身,从回馈吃货们的福利开始

火锅老店怎么能没有

回馈新老顾客的福利呢

趁着这次阳春三月适合吃火锅的时候

1469给吃货宝宝们带来了超多福利呢!

西秦吃货福利

 福利一 

三八节到店福利

2019年3月8日

前往1469重庆老灶火锅的吃货宝宝们

进店即可享受

菜品6.8折或啤酒喝一送一(二者选一)的折扣活动


 福利二 

平时吃货福利

2019年3月5日-4月5日

前往同心路店

可以享受菜品8.8折

或啤酒喝一瓶送一瓶

(二者选一)


2019年3月5日-4月5日

前往紫荆店

可以享受菜品8.8折

或啤酒喝一送一

(二者选一)


2019年3月5日-4月5日

前往龙凤山店

可以享受菜品8.8折

或啤酒喝一送一(二者选一)


2019年3月5日-4月5日

前往恒大店

可以享受菜品8.8折

或啤酒喝一送一(二者选一)


还有什么能拦住你前来ci火锅呢?

那就赶快拿好地址和联系电话

约上你的小伙伴

一起去喧嚣的火锅江湖

畅游一番吧!

 龙凤山店 

营业时间:上午9:00-14:00、下午16:30-22:00

地址:自贡市龙凤山公园内

电话: 0813-2306699


 恒大店 

营业时间:上午9:00-14:00、下午16:30-22:00

地址:自贡市恒大影城

电话: 0813-8227358


 紫荆店 

营业时间:上午9:00-14:00、下午16:30-22:00

地址:汇东实验学校南湖校区旁(原紫荆城邦售楼部一楼)

电话:0813-2633555


 同心路店 

营业时间:上午9:00-14:00、下午16:30-22:00

地址:财富水岸下行100米(河府园宾馆楼下)

电话:0813-8216000

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发表于 2019-3-6 08:58:43 | 显示全部楼层
小编坏得很,大清早发这个!
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发表于 2019-3-6 09:00:33 | 显示全部楼层
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想起啦家的肥牛就黑鸡吞口水
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  哧溜哧溜
有意思
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发表于 2019-3-6 09:02:24 | 显示全部楼层
看斗这些菜留清口水哟,好久及告一盘看
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我看上了那个牛又了,晚上及告一哈
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糟糕是心动的感觉
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大早上放毒
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我没吃早饭的。。。放毒哟
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发表于 2019-3-6 09:20:20 | 显示全部楼层
作为一名吃货,本应该云淡风轻的,但是这家店菜我要盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘拉,真的好好吃!终于搞活动了
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啤酒喝一送一,这个酒是哪个牌子的哟
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我看着你很心动
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可爱滴小姑娘 发表于 2019-3-6 09:20
作为一名吃货,本应该云淡风轻的,但是这家店菜我要盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘盘拉,真的好好吃!终于 ...

真的很好吃呀?小姑nier一起及吃要得不
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发表于 2019-3-6 09:50:59 | 显示全部楼层
楼主回我一哈嘛,啤酒是哪个牌子的?
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发表于 2019-3-6 10:09:40 | 显示全部楼层
整得我今天中午就想及吃了
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