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中国工程院院士、中国营养与食品安全专家陈君石表示,人们需要通过一定的科学知识来控制饮食和运动。成年人每周至少5次、每次30分钟、中等强度的身体活动,年轻人应该强度要高一些或者时间延长至1小时。身体不运动锻炼,是全世界第四大死亡原因,仅次于高血压、抽烟、高血糖。
“每个人都是自己健康的第一责任人”,陈君石院士称,一个人能否在一日三餐中根据自身情况保持营养和健康,完全取决于自己。
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