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每个城市都有自已的美食文化 地处盐都腹地的大安 更是美食的天堂
“ 食在自贡，味在大安” 数百年盐帮菜肴 为大安赋予了独特的文化魅力 这不，大安区将要举办 首届名店、名厨、名菜评选活动啦！ 好吃嘴们快来扎起！
“战疫情 促消费 创名县” 大安首届名店、名厨、名菜评选活动 2020年12月8日-2020年12月23日 指导单位：自贡市商务局 指导单位：自贡市商务局 主办单位：中共自贡市大安区委员会、自贡市大安区人民政府 承办单位：自贡市大安区商务局、自贡市大安区市场监管局、自贡市大安区文化广播电视和旅游局 承办单位：自贡市大安区商务局、自贡市大安区市场监管局、自贡市大安区文化广播电视和旅游局 协办单位：川南皮革城、自贡市盐帮美食产业协会、大安区网络人士联谊会
一、评选范围此次活动的评选范围包括名店、名厨、名菜，具体内容如下：名店：大安区所有餐饮单位，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅、快餐店、面馆等。名厨：大安籍或大安区餐饮单位从事中餐、特色食品等烹饪工作的在职专业厨师、厨师长、行政总厨等。名菜：大安区餐饮单位加盟、传承或自主研发的特色菜品、传统美食等。
二、评选内容 此次活动将评选出大安十大名店、大安十大名厨、大安十大名菜；10家“网络最受大众喜爱十大名店”，10道“网络最受大众喜爱十大名菜”。
三、评选方式 本次活动中十大名菜、十大名厨采取现场初评和决赛的方式产生，十大名店采取入店现场评定的方式产生。
四、活动细则 1.名店评选 ①网络评选：网民对报名的餐饮店进行网络投票评价，按照网络投票结果取前10家颁发“网络最受大众喜爱十大名店”。 ②现场评定：由专家评审团入店对参赛餐饮店的环境条件、经营管理、菜品研发制作、食品安全、服务质量、文化氛围等情况进行现场评价。按照专家现场评定得分，按得分高低取前十名颁发大安十大名店。
2.名厨评选 ①初评：由专家评审团入店进行现场考评，按照现场考评结果取前20名进入决赛。 ②决赛：参赛选手现场制作自选菜1道，专家现场评分，按照评分结果由高到低确定大安十大名厨。
3.名菜评选 ①最受大众喜爱的大安名菜网络评选 网民对参赛菜品进行网络投票评价，按照网络投票结果在决赛名单中取前10道颁发“网络最受大众喜爱十大名菜”。 ②十大大安名菜评选 初评：由专家评审团入店进行实地考察、品鉴，按照现场考评结果取前20名进入决赛。 决赛：参赛单位现场制作加盟、传承、自主研发的特色菜品、传统菜，由专家评审团打分，按照评分结果由高到低确定大安十大名菜。
五、决赛评选 1.时间安排 : 2020年12月23日 2.决赛地点: 川南皮革城 3.评选标准构成 分别进行名厨决赛（两轮）、名菜决赛（两轮），颁发大安十大名店、大安十大名厨、大安十大名菜；10家“网络最受大众喜爱十大名店”，10道“网络最受大众喜爱十大名菜”。现场授牌，活动全程现场直播。 这些美食店是否让你流连忘返？
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雷达卡
发表于
2020-12-8 17:52:50
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