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西秦会馆

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[盐都杂谈] 美食征集令|大安区首届名店、名厨、名菜评选活动即将开启!花落谁家?等你来围观!

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2017-3-13
发表于 2020-12-8 17:52:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
每个城市都有自已的美食文化
地处盐都腹地的大安
更是美食的天堂

640.gif

“ 食在自贡,味在大安”
数百年盐帮菜肴
为大安赋予了独特的文化魅力
这不,大安区将要举办
首届名店、名厨、名菜评选活动啦!
好吃嘴们快来扎起!

活动主题
“战疫情 促消费 创名县”
大安首届名店、名厨、名菜评选活动

【活动时间】
2020年12月8日-2020年12月23日

【组织单位】
    指导单位:自贡市商务局
    指导单位:自贡市商务局
    主办单位:中共自贡市大安区委员会、自贡市大安区人民政府
    承办单位:自贡市大安区商务局、自贡市大安区市场监管局、自贡市大安区文化广播电视和旅游局
    承办单位:自贡市大安区商务局、自贡市大安区市场监管局、自贡市大安区文化广播电视和旅游局
    协办单位:川南皮革城、自贡市盐帮美食产业协会、大安区网络人士联谊会

【活动内容】
    一、评选范围此次活动的评选范围包括名店、名厨、名菜,具体内容如下:名店:大安区所有餐饮单位,包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅、快餐店、面馆等。名厨:大安籍或大安区餐饮单位从事中餐、特色食品等烹饪工作的在职专业厨师、厨师长、行政总厨等。名菜:大安区餐饮单位加盟、传承或自主研发的特色菜品、传统美食等。
    二、评选内容
    此次活动将评选出大安十大名店、大安十大名厨、大安十大名菜;10家“网络最受大众喜爱十大名店”,10道“网络最受大众喜爱十大名菜”。

    三、评选方式
    本次活动中十大名菜、十大名厨采取现场初评和决赛的方式产生,十大名店采取入店现场评定的方式产生。

    四、活动细则
    1.名店评选
    ①网络评选:网民对报名的餐饮店进行网络投票评价,按照网络投票结果取前10家颁发“网络最受大众喜爱十大名店”。
    ②现场评定:由专家评审团入店对参赛餐饮店的环境条件、经营管理、菜品研发制作、食品安全、服务质量、文化氛围等情况进行现场评价。按照专家现场评定得分,按得分高低取前十名颁发大安十大名店。

    2.名厨评选
    ①初评:由专家评审团入店进行现场考评,按照现场考评结果取前20名进入决赛。
    ②决赛:参赛选手现场制作自选菜1道,专家现场评分,按照评分结果由高到低确定大安十大名厨。

    3.名菜评选
    ①最受大众喜爱的大安名菜网络评选
    网民对参赛菜品进行网络投票评价,按照网络投票结果在决赛名单中取前10道颁发“网络最受大众喜爱十大名菜”。
    ②十大大安名菜评选
    初评:由专家评审团入店进行实地考察、品鉴,按照现场考评结果取前20名进入决赛。
    决赛:参赛单位现场制作加盟、传承、自主研发的特色菜品、传统菜,由专家评审团打分,按照评分结果由高到低确定大安十大名菜。

    五、决赛评选
    1.时间安排 : 2020年12月23日
    2.决赛地点: 川南皮革城
    3.评选标准构成
    分别进行名厨决赛(两轮)、名菜决赛(两轮),颁发大安十大名店、大安十大名厨、大安十大名菜;10家“网络最受大众喜爱十大名店”,10道“网络最受大众喜爱十大名菜”。现场授牌,活动全程现场直播。

此次大安举办的
首届名店、名厨、名菜评选活动
诚邀大家踊跃报名!
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大安烧牛肉、牛佛蒸笼、
牛佛烘肘、大安火边子牛肉
这些大安美食“你喜欢吃哪道?”
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大安长生面、大山铺邓抄手、
新民葱葱鲫鱼、大安鱼苗火锅
这些美食店是否让你流连忘返?

大安还有很多美食 ,不能一一例举
各有特色,回味无穷......
大家快踊跃报名参与
大安首届名店、名厨、名菜评选活动
为你喜爱的美食、名店、名厨打call!
为大安聚力共创天府旅游名县
再添一抹光彩!
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发表于 2020-12-8 18:58:22 来自手机 | 显示全部楼层
广告
大安发展,走在自贡各区县前列,旅游资源集中在大安,盐邦菜名厨,名店,名菜,集中在大家!与大安立足长远,规划与发展的眼光,才有了势力,创天府名县,资源优势明显。
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看起不错的
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发表于 2020-12-8 20:21:36 来自手机 | 显示全部楼层
呵呵
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发表于 2020-12-8 20:33:22 来自手机 | 显示全部楼层
可以可以 等斗起 我要尝两口
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这活动真不错!
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重在参与……
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恭喜恭喜!
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我只看评论,一般不说话!
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