朝着酒水里加一滴油,好酒还是劣质酒一目了然,这样的方法管用吗
随着白酒越来越多了,以前十分稀少的劣质酒,在今天变得越来越普遍了。
也正因为如今市场上的劣质酒越来越多了,这让很多买酒的酒友是苦不堪言,因为很多喜欢喝酒的酒友,每一次去买酒的时候,稍不注意,原本是想要买一瓶好酒来喝喝,但最后花了很高的定价,买回来的酒是劣质酒,不仅难喝,而且还十分的难闻,这如何让人不感到郁闷呢?
不过,对于白酒的“好坏”,一直以来,都是很多酒友的一个“痛点”,很多酒友也没有什么管用的方法去分辨白酒的好坏,因为以前的那一套:闻酒香、看酒花的方法早已经是不管用了。
在这个时候,懂酒的人开始用上了另外一个方法,这个方法就是“滴油”,朝着酒水里加一滴油,好酒还是劣质酒一目了然,这样的方法管用吗?
这样的做法,流程不繁琐,朝着一个杯子里倒满酒水,等到酒水倒满了之后再朝着这酒水里滴入两滴油在里面,随即用一根小木棍来搅拌,等到搅拌得差不多了,就可以很清楚的看得到,如果是好的酒说的话,那么这两滴油一定会分布在这周边,不会沉下去。
但话又说回来,如果这里劣质酒或者是酒精酒的话,那么随着搅拌的加快,这一杯酒无疑是不会像粮食酒一样,只是分布在周边,而是会快速的沉下去,使得整杯酒水变得浑浊起来。
在酒水里滴入两滴油,之所以会发生这么大的变化,其实是因为很多好的酒水里面,其实所蕴含的东西是醛类和脂类,能够很好的溶解食用油。但是,不同的是,如果这酒水不行的话,这不仅仅是溶解不掉食用油,同时还会让他沉入下面。
如今的白酒市场上,其实想要辨别好酒,其实除了可以用上面的“滴油法”,其实还可以用一下其他的方法,这其中最明显的方法无疑是可以用一下执行标准。对于很多人来说,执行标准这东西,看起来不是很管用,但他是目前市场上衡量一款好酒好坏的一个标准,这其中固态液态是有很大的区别的。
在如今的白酒市场上,浓香型、清香型和米香型,都是以GT/T10781为标准,而酱香型白酒则是以GT/T26760为标准。
虽然说,这些数字看起来很复杂,但是你只需要记住关键的也不是很困难,比如说食用酒精的就是GB/T2821、GB/20822,除了这两个之外,可以说其他的都是粮食酒了。除了上面这些方法之外,还有一个方法也是十分的管用,这个方法自然就是闻香了。一款好酒,闻起来味道很舒服。
但是,这款酒如果不行的话,闻起来,这个味道自然是很刺鼻的,一点都不好闻。
都说,纯粮食酒不一定是好酒,但是好酒一定是纯粮食酿造的这一点都不错。比如下面这款缘得仿台酒,是一款妥妥的粮食酒。这款酒来自云贵高原地区贵州茅台镇,是一款用红缨子糯高粱,12987古法工艺酿制出来的一款好酒。
这款酒从开始到结束,分别持续了很长的时间,在酿造上,这款酒酿造时间长达一年多,窖藏十五年之久。
这款酒外观大气,酒香纯正,酒花浓郁,喝下去以后,口感十分的好,幽雅细腻,醇厚感十足,不上头,也不口干。好酒,和不好的酒,喝了都不一样。好酒喝了之后,整个人都是神清气爽的。
但如果这款酒不是一款好酒的话,那么这款酒喝起来一定不好喝,而且头晕很不舒服。
好了,这一期的分享到这就结束了,看完本期分享,不知道你还知道哪些辨别好酒的方法?欢迎你在评论区留言交流!