自贡非遗美食火边子牛肉亮相天府旅游美食节

西秦发布 · 发表于 2023-1-4 16:00:41

2022年12月31日至2023年1月3日，天府旅游美食节在成都世纪城会展中心举行，自贡特色非遗美食火边子牛肉等系列产品参加了此次美食节。

自贡火边子牛肉制作技艺始于清乾隆年间，至今已有200余年历史，于2011年入选第三批四川省非物质文化遗产保护名录。有选料精、刀工精细、配料考究、燃料独特、外观讲究、口味佳美六大特点，是盐都传统名特产之佳品，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉制作技艺体现了自贡人民的独特智慧，在盐都饮食界处于举足轻重的地位，是盐都自贡的一张独特的美食名片。

自贡刀刀爽火边子牛肉展区人气爆棚，活动现场共计销售近3万元，达成意向合作20万元。通过现场的展销和宣传，提高了自贡“美食之府”知名度，弘扬了自贡传统美食文化。

蜀南贫士 · 发表于 2023-1-4 16:11:20

可以

花开一朵朵 · 发表于 2023-1-4 16:34:18

可以

7758 · 发表于 2023-1-4 17:00:05

可以可以

寂寞大叔 · 发表于 2023-1-4 17:07:06

自贡火边子牛肉已变种了，一点不好吃

林林好高兴 · 发表于 2023-1-4 17:13:20

好安逸哦

7人地主 · 发表于 2023-1-4 17:20:19

哇塞可以

跑的快 · 发表于 2023-1-4 17:21:16

自贡名片

Whb · 发表于 2023-1-4 17:24:10

这个霸道

我心如止水 · 发表于 2023-1-4 17:26:04

可以

刘斌q · 发表于 2023-1-4 17:27:49

支持

好运宝宝 · 发表于 2023-1-4 17:29:37

好东西，就是贵。

-仁慈- · 发表于 2023-1-4 17:40:22

万叶 · 发表于 2023-1-4 18:10:48

1913018785 · 发表于 2023-1-4 18:26:37

好吃

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[盐都杂谈] 自贡非遗美食火边子牛肉亮相天府旅游美食节