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①肥胖人群,用红薯替换一部分精米白面,能减少能量摄入,有助控制体重。②高血脂患者,红薯富含β胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等对血管健康有益的营养素。③高血压患者,红薯高钾低钠,还有较多的抗氧化成分,有利于降低炎症反应。④便秘人群,红薯富含膳食纤维,可促进肠道蠕动。⑤一到晚上就视力不佳的人,红薯中的β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,有助促进生长发育,保护夜视力,提升免疫功能。
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