今天出去看下雪 路边有人卖煎蛋卷,问了一下要15一小盒
果断撤离 回家学起来
真的超超超级简单
成本应该就5块钱 中途偷吃了几个


鸡蛋3个 油75g 牛奶100g 面粉200g 糖100g 黑芝麻随意
搅拌 混合在一起

开火起锅 保险起见最小火 面糊摊薄一点 缩短加热时间
盖上一层油纸 用平底的模具压一下 10来秒左右取下油纸
我没有平的模具 找了个不锈钢盆压的

蛋饼每30秒左右 翻面 来回大概3.4次 两面微黄就可以拿出来
我喜欢焦一点 所以多煎了一会

取出蛋饼用筷子一端 如图卷起来 放凉后就是脆的
凉了以后也不脆的话 就放进烤箱 烤一下就可以了
热的时候才能卷 转动筷子卷
温馨提示 :手不要接触到锅,烫!!!
别问我为什么知道
o(╥﹏╥)o