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2023-2-9 06:10:17
本报讯（记者苏昭宇 通讯员何正君）“进货的单据请出示一下，餐饮具的消毒记录也请出示。”昨日，南宁市市场监管局经开分局执法人员来到南宁市金凯初级中学，重点对学校食堂后厨、配餐区、食品贮存仓库、用餐区等场所的环境卫生情况进行检查。
当天，执法人员认真查验食品原材料采购索证索票和餐饮具消毒是否按时登记、是否按标准留样、从业人员健康证明是否过期等，要求食堂工作人员要认真做好本学期的日管控、周排查、月调度工作，便于及时发现和处理食品安全隐患。
执法人员现场还打开“明厨亮灶 互联网”线上监管系统，检查了该食堂的摄像头在线情况和当天的数据录入情况，从检查情况来看一切正常。南宁市市场监督管理局经开分局食品药品股副股长覃瑞肖介绍，执法人员可以在手机端上，直接视频巡查工作人员是否着装规范、是否按照要求标准操作等情况。
对于检查中发现的原料标签脱落、标签信息来不及写上等情况，执法人员现场责令改正。
校外食品安全同样需要重视。当天，执法人员来到学校周边的便利店检查，查看食品进货票据是否齐全、“三无”食品是否存在销售等。
覃瑞肖提醒，各学校食堂工作人员要做好食品安全的预防与管控，消除可能存在的风险隐患，为广大师生提供安全、卫生、放心的后勤保障。若在检查中发现有违法行为的，市场监管部门将严肃处理。
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