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挑榴莲就像买盲盒,打开才知道是赚了还是亏了。挑选榴莲时先看三点:
①看尖刺:食指、拇指捏住两根尖刺向内捏拢,成熟榴莲能轻松“靠近”,如果手感坚实,说明榴莲较生。
②看颜色:成熟榴莲呈通透的黄色,青色说明不够成熟。
③看裂口:有裂口的榴莲较成熟,但裂口不要太大,微微裂开的最好。裂口时间长,暴露在外的果肉就易受到污染。如果榴莲散发一股酒精味就是变质了。
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