公交车路过自贡万达广场，冷清的画面进入眼帘，引起了车内人的热议，往日热闹的万达广场那么热热闹，今天，是星期天，应该热闹才是，为什么显得如此冷清？引出了不少话题，这与自贡市的残酷的就业现状有关，就业难，意味着全市人民整体曰常消费直线下降，万达广场生意激活的根源，自贡市民的就业复苏，消费水平提高，市民的消费向地摊个体经济集中，自贡市民消费很刁，花钱少，要适用。目前，自贡唯一做的是早餐市场，由于，外卖的出现，电商平台社会化，超市消费只有老人去逛逛，会玩抖音，快手，拼多多的，均选择电商平台。大中型超市关门谢客，完全是时间问题。早餐市场空间很大，但是，必须品种多元化，品质要好！紫荆城邦商业内街十三栋十五号飘香牛肉面小伙子的蛋炒饭很香爽口，引起了我的注意，而且，是特别注意，远比我们食堂里的大锅蛋炒饭好吃。炒饭的具体操作顺序是关键:将滤米蒸饭，放入锅中炒散备用，鸡蛋放入盐少许，小苏打粉适星，白醋三滴，花椒油三滴，然后，将蛋拌搅散均匀。热锅冷油，放入冷熟纯菜仔油(农村小扎)放入锅中，同时，放猪边油，油的比例:菜仔油七成，猪边油三成，六成油温放入拌匀蛋油，烹炒至金黄彭松，用锅铲整散，放入事先炒散的饭粒，与炒蛋一起翻炒，大头菜炒饭是将大头菜改刀成小颗粒与猪碎末一起炒香后放入饭炒至热气藤藤即可，炒饭的品种口味风味很多，市场空间很大，杨州炒饭，老自贡人的豆办酱炒饭，香肠炒饭，豆腐粒炒饭，配上腌制嫩姜丝，黑豆氏炒饭特别香，桂花饭就是将饭炒热时，将搅拌的蛋液倒在饭粒上，使每一饭粒上裹上蛋液，接着放一点毛毛盐，起锅撒点香葱，下炒饭的跳水泡菜，是炒饭之魂，起到画龙点金的作用，泡菜放盐适量，白醋适量，花椒，八角，独蒜，适量，糯米麻糖适量，味精适量。跳水泡某好不好吃，在于老板的配量，泡菜下炒饭，十元一份，配一碗免费的鲜汤。就能吃得肚子饱饱的，在自贡市消费，这样的亲民价格，接地气，受众面广，四川怪才在《巴国布衣》一书的序中写道，人类不灭，餐饮不休，对食物的消费，写得透彻，定位餐饮，市场是永恒的，面馆的炒饭，与自己比，因条件配备来说决定，而且，比自己炒得好吃，为节约时间，因此，大家都选择吃炒饭。
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雷达卡
发表于
2023-2-19 20:59:34
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