雷达卡
发表于
2023-3-6 06:48:41
相信平时很多人都是喜欢吃小吃的，外面卖的小吃大多数都是油炸的，尤其是一些小摊上，不仅味道非常的好价格也是不便宜的。其实很多小吃都是自己可以做的，制作方法也很简单。
我们今天要学做的就是油炸土豆泥，成本也是很低的，一般5块钱就可以做一盆了，食材的准备到制作的过程都是十分的简单。自己油炸的小吃吃起来也是更加的健康。
【菜名】油炸土豆泥【配料】大土豆，鸡蛋，黄豆，少许的食盐，胡椒粉
【烹饪】首先还是要将所有的食材都准备好，这个食材也是非常好准备的，成本很低，直接去菜市场买几个大土豆就可以了，其他的食材基本家里都是必备的。
买回来的土豆要清洗干净，然后将外面的皮去掉，去皮之后的土豆要切成块，最好是薄一点的块，切好快的土豆片要装在盘子里面备用。
等到土豆沥干水分之后将土豆片放在蒸锅里面蒸熟，一般需要隔水蒸15分钟左右，蒸熟了之后将土豆盘子端出来，然后将土豆制成土豆泥就可以了，蒸熟的土豆是很好做成土豆泥的。
还要在里面添加其他的调味品，撒上少量的胡椒粉，少许的食盐以及黄油，要是喜欢吃咸味的人就添加食盐，要是喜欢吃甜味的人，那么就将食盐变成白糖就可以了，这样出来的味道就是甜甜的，所以根据自己的口味来决定就行。当然黄油也是不能少的。
土豆泥可以用勺子碾碎，其实也可以使用擀面杖直接擀成土豆泥，最后还要在土豆泥的碗里面添加一个鸡蛋液，再一起进行搅拌就可以了，尽量是搅拌的均匀一点，搅拌成糊糊状了之后装在裱花的袋子里面。
在烤盘上面铺上一层油纸，然后裱花的袋子挤出来花型的土豆泥，然后放在烤箱里面烘烤就可以了，但是烤箱的温度和时间都是要控制好的，烤好了之后的土豆泥就完成了，不仅外观非常的好看，就是吃起来也是外面酥脆，里面软软的，有一股奶香味，非常的可口。
【烹饪贴士】要是家里没有烤箱的话就可以用蒸，其实也是一样的，这样的小吃真的是特别的有营养，同时吃起来也是很好吃的，口感非常的软糯，吃了还想吃。
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