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最近嘴馋，同事塞给我一包阿克苏新疆吊干杏，看起来貌不惊人，甚至有点丑丑的，但是吃了一口，直接被惊艳！
然后就根本停不下来，一口气炫完一整包！
随手撕开几个，给大家看看它长得有多丑：
吊干杏，又被称为“树上杏干”，它成熟后仍然挂在树上，人工不去采摘，让干燥的季风继续吹拂。
这时水分渐渐蒸腾，慢慢在树上自然风干，风干后甜度更高、杏味更浓，果实也从细腻多汁变成了厚实耐嚼，多了一份回甜，添了一份嚼劲。
每一颗杏干又经过太阳充足日晒，放到鼻尖轻嗅，都依然留有杏子的甜香。
因为自身的糖度充足，不需要任何人糖渍、色素，也不熏硫，保持天然的果肉口感，非常好吃。
看配料表就知道了，成分干干净净，只有五个字：吊干杏杏干。
产地就是新疆阿克苏四团，大家也可以看看生产商，是阿克苏本地产的。
阿克苏冰糖心苹果大家应该都吃过，之所以能形成冰糖心，离不开特殊的地理位置。
每天长达13h日照，光照强、降雨少、昼夜温差大，糖分积累多，苹果都能冰糖心，更何况杏干。
如果你发现杏干颜色自然泛黑，泛棕，说明杏干累积的糖分高，更是完全熟透后风干的（跟阿克苏苹果会形成冰糖心是一个道理）。
杏干的风味也更加独特！！！
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当你吃到新疆阿克苏吊干杏，就知道什么是阳光的味道。
每一颗杏干经过太阳充足日晒，放到鼻尖轻嗅，都依然留有杏子的甜香。
厚实的果肉，在日晒风干的过程中，也增加了很多层次感，现在回想起吊干杏的味道，都还是很回味。
尤其是在撕开它的时候，更是像蜜饯般诱人的果肉，让人垂涎欲滴。
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雷达卡
发表于
2023-3-10 11:33:19
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