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自贡在线»西秦会馆 › 西秦视窗 › 盐都杂谈 › 绝了，这个四川酸菜吃法
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[盐都杂谈] 绝了，这个四川酸菜吃法

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小虾米称心

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发表于 2023-3-11 13:52:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川
友友们，这个真的很好吃。
早上出门没啥胃口，整点泡酸菜来吃。
自从上个月从岳母家拿了点酸菜水和酸菜，就开始了我的泡菜之旅。
这是我泡的儿菜，真的爽脆。

儿儿菜


我吃四川泡酸菜，要泡熟透不能半生不熟，要全黄不要绿哦。
这是我的泡菜坛，最近有泡了其他菜还没熟。

泡菜坛，还是买小了啊


还有正在发酵中的酸菜

不能看太久哦


不能一直看，要让他在密封环境发酵。
坛子里面装满了，熟了的只有先拿出来了。

出坛的酸菜


从坛子里面捞出来洗干净，切成喜欢的条条，丝丝。

切成条


放点鸡精或者味精，放点油辣子。

油辣子，香辣。


放上调料


拌匀，准备开吃。

拌匀开吃


吃起来简直不摆了，入口爽脆甘甜，
开胃又下饭。一次不止能吃三碗

白米干稀饭 耙和的









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-仁慈-

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仔姜丝

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爸爸的果果

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蝶金
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