小面做为一座城市的美食地标，谈一碗回味悠长的自贡热干拌面

abcd1289 · 发表于 2023-4-7 21:05:41

宜宾燃面上了《四川烹饪》美食烹饪专业杂志，以能燃烧的面为标题，在全国引起反响共呜！千年盐都自贡作为四川的美食之都，自贡人好吃是出了名的，嘴很刁，个个是美食评委。自贡除了担担面远近闻名外，那就是热干拌面，笔者听说，光大街小学红绿灯下，开了一家面馆，该面馆的前身是林胖哥夜宵店，路边夜宵在九十年代中期，成为自贡江湖菜的主流，以味取胜，征服了喜欢夜生活的自贡人，林小胖哥重现江湖，发展美食定位:好吃小面，林小胖哥对小面有着独特的理解和感悟，他致力于将热干拌面做成自贡地标性城市名片，目前，越高，才能发挥就越高。麻辣鲜是川味盐邦美食的代名词，它不仅适合于烹饪，同样，适合于小面的调味，我喜欢吃热干拌面，由于，佐料足，真材食料，自然到味，藤椒油，香葱，香菜，生碎辣椒提辣提鲜，油泼辣熟油辣椒油提色提鲜提味，口味重的放少许蔗糖和陈酷，那个麻辣爽味道不摆了，令食者欲摆不能，与宜宾燃面，重庆小面并列，个人点评，已基本达到自贡地标美食名片，希望再自我完善超越。

yanglinke · 发表于 2023-4-7 21:20:51

晓得了

倩女幽魂 · 发表于 2023-4-7 22:26:54

山大王 · 发表于 2023-4-8 02:48:50

喊干灯儿面，热干面是湖北人的叫法

漢陽科技 · 发表于 2023-4-8 05:48:17

XIEMR168 · 发表于 2023-4-8 06:12:23

西秦群众 · 发表于 2023-4-8 06:36:43

。。

harry2010 · 发表于 2023-4-8 06:59:09

路过

攀岩者 · 发表于 2023-4-8 07:36:29

好吃

花开两朵朵 · 发表于 2023-4-8 07:40:18

可以

喜多喜多喜多多 · 发表于 2023-4-8 07:45:09

好的

zha1234 · 发表于 2023-4-8 07:54:18

路过

微醺126 · 发表于 2023-4-8 08:10:16

嗯嗯

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