嘴馋的人总有办法满足自己

小虾米称心 · 发表于 2023-4-12 21:05:18

我想，喜欢做饭或者做饭好吃的人，多半和我一样，是个嘴馋的人吧馋是一种动力，是一种内驱力，不管过程多复杂，总会有办法满足自己。

今天的菜，也是源于我的馋，馋梅干菜蒸肉，但是下班的时间又不允许我这么折腾，用肉末代替五花肉，快速完成，算是个作弊版的梅干菜蒸肉，加了笋，又有点像升级版的油焖笋。不管了，好吃就完了。

绍兴带回来的梅干菜品质太好了，味道好闻，还没有杂质，不像以前随便买的，总是差点意思。梅干菜不要泡太久，避免香味损失，油要多一点，吸了油脂的梅干菜才香嘞。

祝你天天好胃口！

梅干菜焖笋

食材/配菜：梅干菜、春笋、肉末

配料：冰糖、花雕酒、红烧酱油、白糖、白胡椒粉

做法

根据详细文字介绍列出详细的制作分解图

梅干菜温水泡30~40分钟，去笋衣，切滚刀块，水开将笋焯水，焯好捞出备用

热锅冷油下入冰糖，炒糖色

冰糖炒化下入肉末，快速翻炒上色，肉末略微多炒一会，将油脂完全炒出

放笋、梅干菜、花雕酒、红烧酱油、白糖炒匀，使梅干菜吸收煸出的油脂，加少许清水，中小火焖10分钟

开盖儿加入少许白花椒粉，炒匀收汤即可

祝你天天好胃口！

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我是九儿，一个热爱生活热爱美食，白天搬砖、晚上干饭的人。并非专业教做饭！食无定位，适口者珍，我愿意和朋友们一起共同分享和探讨一粥一饭、一汤一菜的烟火事；喜欢的朋友们欢迎关注我

苹果陈 · 发表于 2023-4-12 21:21:08

好吃嘴们始终有办法吃自己喜欢的食物。

猫爹君 · 发表于 2023-4-12 21:37:25

我幺儿弄不来这些，陕西猫儿只能弄面吃。

红牛_lhl2020 · 发表于 2023-4-12 21:56:09

浙江菜，甜怪甜怪的，自贡重口味些吃不来

叶滴 · 发表于 2023-4-12 22:16:21

风油精先生 · 发表于 2023-4-12 22:40:54

就是哈

春花123 · 发表于 2023-4-12 22:41:55

路过

`咴铯|^头像 · 发表于 2023-4-12 22:48:10

路过

Wyq-2 · 发表于 2023-4-12 22:56:36

厉害

朱玉娟 · 发表于 2023-4-12 23:14:20

真实的情况！

汉阳造盒子炮 · 发表于 2023-4-12 23:18:06

。。。

yanglinke · 发表于 2023-4-12 23:37:36

晓得了

Something · 发表于 2023-4-12 23:41:19

哦哦

嘟嘟的宠儿 · 发表于 2023-4-13 00:04:45

路过

山大王 · 发表于 2023-4-13 04:17:29

是的是的

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