喜讯！富顺又新增一项省级非遗项目——

今天上班了吗？ · 发表于 2023-4-14 14:19:09

近日,四川省人民政府公布了第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，其中，醋传统酿造技艺（自贡晒醋酿造技艺）名列其中。

千天百味晒醋是富顺及自贡地区传承上千年晒醋的新一代产品，而“千天百味晒醋酿造技艺”是指起源于汉唐时代千年古县富顺发展至清代后期日渐成熟到今天仍流行在自贡地区的以地下水、大米、麸皮为主要原料，拌醅自制的中草药粬料，经蒸煮、发酵、日晒、陈酿及淋醋、澄清、灭菌等20多道的工艺流程，又为醋胚天然晒露1000天以上为特征的晒醋酿造技艺。

据了解，目前，富顺县省级非遗项目一共达五项，分别为：富顺豆花制作工艺、富顺手工微刻技艺、童寺唢呐、玻璃吹塑技艺、晒醋酿造技艺。

滴血蓝天1314 · 发表于 2023-4-14 15:01:13

可喜可贺

7758 · 发表于 2023-4-14 15:04:40

可以可以

仔姜丝 · 发表于 2023-4-14 15:04:51

从翎开始 · 发表于 2023-4-14 15:12:58

流莫名 · 发表于 2023-4-14 15:14:40

点赞点赞。

浩瀚的夜空 · 发表于 2023-4-14 15:24:37

侃侃

贡哥哥 · 发表于 2023-4-14 15:29:52

好啊！

西秦网友1529361 · 发表于 2023-4-14 15:36:11

醋咋又成富顺的啦？

举报坏人 · 发表于 2023-4-14 15:37:28

厉害厉害厉害

盐碱地 · 发表于 2023-4-14 15:38:05

可以

苹果陈 · 发表于 2023-4-14 15:39:22

大力弘扬传统制醋技术，把自贡的特级醋再上档上次！

呵呵12345622 · 发表于 2023-4-14 15:39:48

重庆火锅 · 发表于 2023-4-14 15:43:40

厉害厉害厉害

不听话打针 · 发表于 2023-4-14 15:44:10

小编可以试试阆中的。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[富顺杂谈] 喜讯！富顺又新增一项省级非遗项目——