火锅源头之争其实没有意义也没有必要

大海中的飞鱼 · 发表于 2023-4-20 17:10:26

火锅最早起源于哪个时期实际不可考。从目前的考古和文献记载以及生活状况看，最早的火锅应该在奴隶社会的中期甚至早期就已经出现。从目前的考古来看，中国先人掌握制陶技术可以追溯到一万年前的原始社会。也就是说在哪个时候，人们就已经开始用陶碗陶罐等器具盛装食物了。随着陶器技术的提高，在距今七八千年的时候就已经出现了耐火烧的陶罐，从发掘的实际文物看，比今天的普通砂锅还要耐烧。可以证明至少在这个时候，人们已经开始用陶器来煮食物了。随着私有制的出现奴隶社会的产生，奴隶主阶层出现了。随着财富的增加他们实际脱离了劳动靠剥削奴隶的剩余价值生活。他们的生活相对是富足和休闲的。已经不满足于果腹肚子而是上升到享受的层面。因此单独的集中的烹煮食物已经不能满足他们。于是有了最早的边煮边吃的烹煮方式，这是火锅的雏形。随着国家的产生，宫廷的奢华就不是一般奴隶主所能及的了。真正意义上的火锅就已经产生了。
在没有四川这个区划之前，四川实际分为巴国和蜀国。巴国以长江沿岸为辐射地。蜀国则以成都平原为中心。巴和蜀都有自己的政权和文化体系，相互之间并无太多瓜葛。时代更替有了巴蜀合并成了四川。人们吃火锅的习俗实际早于巴国和蜀国建立之前。争执谁是火锅的诞生地实际没有意义也没法定论。至于泸州自贡根本不着边际，两地均属于丘陵地带，以前都是荒山野岭人迹罕至的不毛之地。早期的先民不可能选择这样的地方来居住。成都平原和长江沿岸平坦地势才是他们的首选。
自贡目前可以考证的第一口盐井开凿应该是在东汉时期，到唐宋才闻名开来，兴盛是明末之后的事情了。用牛推天车最早不会超过东汉时期。大规模开凿和使用牛力已经是明末之后的事情了。盐工杀牛宰肉最早不会超过东汉。也就是说自贡地区的啥子牛肉牛杂牛肉干等等最早不会超过东汉。明显晚于成都平原和长江沿岸住民。泸州？泸州大规模聚集住民的时间应该比自贡地区更晚，毕竟在当时的条件下，泸州自然条件要比自贡艰难。啥子火锅之类的自然也更晚。
四川火锅的起源，川东是长江沿岸，川西是成都平原。都统称四川火锅？我认为不对。重庆隶属于四川省是行政区划的结果，而火锅的产生早于巴国和蜀国建立之前。巴国和蜀国属于两个独立的政权，不能混为一谈。

好运宝宝 · 发表于 2023-4-20 17:58:03

就是自贡

卖布头 · 发表于 2023-4-20 18:04:31

如果争得是麻辣火锅，川渝还有的扯皮

盐都大小子 · 发表于 2023-4-20 18:08:56

真的没必要

贾大官人 · 发表于 2023-4-20 19:26:23

没意思

探花阴 · 发表于 2023-4-20 19:48:24

没得必要

贤彦自高翔 · 发表于 2023-4-20 20:14:05

路过

@茉莉花开 · 发表于 2023-4-20 20:20:46

考证一哈

漢陽科技 · 发表于 2023-4-21 05:30:05

花开一朵朵 · 发表于 2023-4-21 07:23:06

路过了

钱公子 · 发表于 2023-4-21 07:31:33

对啊

叶紫 · 发表于 2023-4-21 09:53:49

路过

拉拉斯 · 发表于 2023-4-21 10:08:20

往事如烟随风 · 发表于 2023-4-21 10:25:23

飞飞哥哥 · 发表于 2023-4-21 11:30:39

又没有奖

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