最早的火锅食材其实就是野菜

大海中的飞鱼 · 发表于 2023-4-20 17:39:28

火锅最早的食材其实没有想象中那么高大上，就是野菜而已。在原始社会的早期，人们主要靠采集野果野菜和捕捉一些小型动物为生，这个时候主要吃生食。后来有了更多的狩猎捕捉工具，猎物更多了也掌握了用火技术，于是开始吃熟食。随着陶器的产生，有了陶碗陶罐之类的器具。肉可以烤着吃，野果可以生吃，野菜呢？于是用水来煮熟了吃。为啥子不是煮肉呢？煮肉比烤肉更费柴火，在没有调料的年代味道不如烤的。但煮熟的野菜味道就比生的好，所以最早煮的是野菜而不是肉。煮肉？应该是在奴隶制产生之后最早在奴隶主阶层出现。他们掌握着生产资料，财富，权力，有的是闲暇时光。边煮边吃就成了这些人消遣的一种方式。火锅食材就从野菜变成了肉类。后来的宫廷火锅自然就不必多说。

好运宝宝 · 发表于 2023-4-20 17:51:56

还是说是下水吗

贾大官人 · 发表于 2023-4-20 19:25:37

路过

倩女幽魂 · 发表于 2023-4-20 19:33:46

探花阴 · 发表于 2023-4-20 19:44:34

最早的肉还是生吃呢

喜欢自在 · 发表于 2023-4-20 20:02:03

是的

不听话打针 · 发表于 2023-4-20 22:25:31

火锅价格以不在是底层老百姓的火锅了，原来军分区的小火锅排骨25 鳝鱼30素菜2元。640ML啤酒2元

不听话打针 · 发表于 2023-4-20 22:28:19

约96年在大安街机二厂一个下岗大姐卖的盒饭担担凉菜人均5元。

zgwk1985 · 发表于 2023-4-20 23:42:14

路过

漢陽科技 · 发表于 2023-4-21 05:29:34

zha1234 · 发表于 2023-4-21 07:05:00

路过

花开一朵朵 · 发表于 2023-4-21 07:21:22

可以

钱公子 · 发表于 2023-4-21 07:31:07

就是

三水 · 发表于 2023-4-21 09:00:54

管得宽 · 发表于 2023-4-21 09:23:09

大锅混煮

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[盐都杂谈] 最早的火锅食材其实就是野菜