淄博最近火了,而且火的一塌糊涂。淄博作为资源枯竭的老工业城市也是在不断的找转型的路,没有想到的是居然是以烧烤笑迎全国的食客实现自己的转型。
淄博确实也是历史悠久的城市,到了近代成为了重工业城市,由于资源枯竭,企业效益不好,工作机会少导致大量的年轻人离开,城市老龄化严重,这跟自贡非常像。随着山东人的热情好客,实诚,从不缺斤少两且价格实惠吸引了大量的游客疯狂“踩踏”淄博,淄博实现了爆火。淄博常住人口470万人,3月份就接待了500万人来淄博吃烧烤,带来的酒店,旅游,养殖,屠宰行业欣欣向荣。
反观自贡,也是同样资源枯竭城市转型的示范性城市,我们拥有了恐龙,灯会,盐业景区等众多的文化IP,自贡的盐帮菜也是享誉国内外。那盐帮菜怎么也没有带火自贡呢?灯会也属于季节性的火一把,没有一个持续的吸引力。以我的个人经历:1.我的同事来自贡,同样赞美盐帮菜好吃,但是过年来吃饭,很多餐厅加收一个菜5元的服务费。2.同样是吃饭,过年来的时候分量少一些,简直成了海椒里面挑肉吃(缺斤少两)。3.到处都不好停车,一停车就收费,收费还收的很贵。4.住宿更不用说了,住一晚少了500没法住,少了500就只有住丽晶大酒店,周星驰电影里的酒店。5.吃饭太贵,盐帮菜人均150元以上,淄博烧烤就人均50吃得饱。反正还有很多拷棒棒的地方让人家对自贡望而生畏。
淄博就是做长期生意的方式在经营自己的城市,通过口碑性宣传吸引更多的人持续去淄博。而我们更偏向于做一次性买卖生意的方式在经营自己的城市,就火一个周期,灯会一关,游客一走就后劲不足。
希望自贡还是在软实力上还要提升,严厉打击商业中不诚信的行为。也希望自贡更好。