 
- 积分
- 1211
- 威望
- 193 点
- 铜板
- 632 枚
- 西秦金币
- 0 个
- 鲜花
- 0 朵
- 在线时间
- 33 小时
- 注册时间
- 2023-2-2
|
|
疫情过后的第一个 “五一”小长假， 从预订火车票的体验来看， 那个消失了3年的“五一”就要回来了。 因为我提前十天左右订五一的票， 结果需要候补， 而且是如今增加了多趟动车的前提下。 
也许是预感到五一会很火爆吧， 网上很多介绍小众旅游地的文章， 而且很受欢迎。 真的很期待今天五一的盛况。 
这个五一你会去哪里呢？ 若还没有来得及安排， 去一趟自贡也很不错。 02 盐业自贡，位于四川省，因盐而设市。 名字来源于两口井名字的合称， 即位于釜溪河支流的“自流井”和“贡井”。 
所谓自流井， 就是盐水像山泉水一样 从地下流出来形成的井。 
贡井，则是因为当年自贡产盐丰富且质量高， 所以常来进贡朝廷， 久而久之这口盐水井就被称为贡井。 
自贡之所以盐比较多， 一方面是因为地理位置， 自贡所处的区域几亿年前是一片汪洋， 所以沉积了很多盐层，由于自贡海拔比较低， 
所以盐层较地面浅， 很多时候盐层的压力比较大， 导致卤水直接从地下流出来，比如自流井。 盐层浅，也便于勘探开发。 
另一方面，自贡的水运发达以及 畜牧业发达为盐业发展提供了支撑。 自贡产的盐可以通过釜溪河到沱江， 然后运到成都； 也可以通过釜溪河到长江，然后运到重庆。 
此外，因为取盐水需要牛来转动磨盘， 自贡较好的畜牧业也提供了支撑。 可以说如今自贡的很多景点 和饮食都和“盐”有关。 
03 美食自贡城不大，景点也相对集中， 很多都在一条线上，适合周末2日游。 而且自贡的景点既有适合遛娃的， 也有适合研学的，还有适合大人休闲的。 重点来看看以下几个。 
/燊海井/ 对它的第一个深刻印象就是， 文化底蕴一定很深厚， 毕竟名字的第一个字我就不会读。 
还好，随行的有一个自贡人， 他跟我们解释清楚了。 这个字读shen(一声)， 因为文字上面有三个“火”， 所以可以猜想这个地方用火来制盐。 
燊海井有几个特色的地方。 一是井深超1公里， 在当时来说已经是之最了。 据说当年是用牛拉磨的方式 把采卤水的工具放入1公里的井水中， 然后再拉起来。 
二是这里是一个天然气和卤水同采的盐井， 采出来的天然气来煮盐水，制盐，一举两得。 
三是现在的景区展示了 很多采盐制盐的装置和工艺过程， 小学生们特别喜欢。 
/中华彩灯大世界/ 朋友说， 自贡的彩灯应该也和发达的盐业有关。 古时候因为盐业发展好， 自贡聚集了很多达官贵族前来。 
这些有钱人来自贡， 自然会想着如何消遣休闲， 除了吃，晚上赏灯也就这样流传下来了， 直到今天，自贡灯会依旧特别出名。 
自贡的灯会从一开始就不是只针对过年。 现在也是，全年应该除了年底拆灯会、 重新布置灯会的时间， 其他任何时候去都可以购票看灯会。 
原来的灯会主要在城区的 自贡彩灯公园内举办， 现在灯会已经搬到了城郊， 导航“中华彩灯大世界”即可。 
彩灯公园成了市民休闲公园， 里面还有一个彩灯博物馆。 
/恐龙博物馆/ 自贡也被称为恐龙之乡。 关于这里为什么会有这么多恐龙化石的说法很多。 
一种是因为恐龙死亡后， 由于自贡海拔比较低， 其骨骼被水冲击到这里集聚。 另一种是自贡地区可能存在一种有毒植物， 
恐龙吃了之后在这里死亡。 从下高速开始，路两边就有很多恐龙模型， 小孩子高兴惨了。 
于是我们就去了恐龙博物馆， 里面其实挺大的，可以在馆内看恐龙化石， 也可以馆外休闲或者小孩子付费游戏。 
/方特恐龙王国/ 就在恐龙博物馆的旁边， 其实就是一个以恐龙为主题的游乐场， 里面有很多的游乐设施。 可以陪孩子玩一天，是溜娃的好地方。 
04 美食自贡的吃应该也和盐有关吧？ 之前就听闻自贡有盐帮菜。 后来查了一下， 盐帮菜属于川菜的一个小分类。 
就我个人从字面意思来理解， 盐帮菜其实就是制盐人做的菜， 或者制盐人吃的菜。 
对于盐帮菜，也说不出与川菜的不同， 吃过后只是觉得有那么一点点辣， 就是比正常的川菜要辣一点。 仔细看了下，盐帮菜一般都喜欢放小米辣， 这应该是辣的原因。 
/自贡兔肉/ 一直很想问，自贡的兔肉为什么这么出名？ 一进自贡城，就能看见满大街的兔肉馆子， 什么厕所兔、冷吃兔、麻辣兔头、飘香兔…… 
不过无论怎样，自贡人爱吃兔肉是肯定了。 同事说，自贡家家户户都会做冷吃兔， 特别是过年期间，已经成为家庭小吃。 
父母一次性做很多， 然后用小袋子封装真空后放在冰箱里， 想吃了就拿出来一袋。 
/自贡牛肉/ 和兔肉差不多，自贡的牛肉也很出名， 也有很多种做法和名菜， 比如水煮牛肉、冷吃牛肉、火边子牛肉…… 
据说自贡吃牛肉和制盐有关。 前面说到， 制盐的第一步就是要从深井中把卤水打出来， 这个过程就是要用牛拉磨的方式实现。 
所以，过去一方面自贡畜牧业可能比较发达， 另一方面因拉磨也累死了很多牛。 累死的牛就直接成了下饭菜。不知真假。
/自贡蘸水菜/ 蘸水菜其实在川渝地区很常见， 无非就是做一碗蘸水，清淡菜肴可以蘸着吃， 这样有味道。 
所以，蘸水菜的精华就在蘸水。 如今自贡蘸水菜已经成了网红， 不仅外地人回去吃，就连本地人也很喜欢吃。 
我们去的那一家网红店， 中午十一点左右，就已经坐满了， 我们只有排队。 
/富顺豆花/ 富顺是自贡的一个县。 而富顺豆花之所以出名， 可能与富顺有3方面的关系。 
一是卤水。传说豆花最早产生， 是古人在煮豆浆的时候， 往里面加了一点儿卤水（盐水）， 豆浆就凝结成了豆花。 
而在很久以前， 富顺就已经是一个制盐大县了， 为豆花的产生提供了技术。 
二是气候。据说，富顺所在的地理位置， 气候特别适合豆类生长， 为豆花盛产提供了原材料。 
三是蘸水。豆花除了本身口感外， 蘸水是也是灵魂。 软嫩的豆花伴着香辣的豆花，特别下饭。 而自贡的蘸水菜的特别出名。 
|
|
[复制链接]
雷达卡
发表于
2023-4-29 16:35:54
提升卡
置顶卡
变色卡
千斤顶
显身卡
