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自贡在线»西秦会馆 › 西秦视窗 › 盐都杂谈 › 微辣中辣特辣到底是多辣
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[盐都杂谈] 微辣中辣特辣到底是多辣

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北燕罱飞

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发表于 2023-5-5 11:09:47 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川

国际通用的辣度单位为SHU，目前世界上培育出的辣度前三的辣椒分别为“辣椒X”，据称辣度可达318万SHU，“龙之息”为248万SHU，“卡罗莱纳死神”为220万SHU。一些生活中常见的辣椒，如羊角椒辣度为0.5~1.5万SHU，线椒辣度为3~5万SHU、朝天椒约5万SHU，米椒约9万SHU。重庆市质量技术监督局发布的《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》，对辣度进行了分级（150SHU=1辣度）。按照换算，1万SHU左右的辣椒就达到了「暴辣」的水平。

 

 

 

 

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自贡馆子有几个分辣？打招呼一样辣。
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纸壳儿

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发表于 2023-5-5 12:47:56 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自四川
麻辣是什么等级？
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向阳花开2019

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