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自贡在线»西秦会馆 › 西秦视窗 › 盐都杂谈 › “微辣有多辣？”将有标准答案，但四川火锅店或许懒得理
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[盐都杂谈] “微辣有多辣？”将有标准答案，但四川火锅店或许懒得理

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不吃香菜和葱

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发表于 2023-5-25 22:19:44 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川
“四川火锅要统一辣度标准”一度引发热议。四川省火锅协会执行会长严龙做出回应称，他们已经组织相应的学术机构、企业等共同研究制定统一的辣度标准，“快的话年底前就能出来”。按照严龙的说法，火锅的辣度可以借助专业测量工具测算，“打个比方说，辣椒分10度，1到3度是微辣，4到6度是中辣，7到10度是特辣，我们把这个标准量化一下，用度数来表示，可以让消费者更精确地选择锅底。”
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几平不辣
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