餐饮厨房设计，开店不可省略的第一步

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　　如果把餐饮企业比作一台汽车，那么厨房就是是餐饮企业的发动机。足够先进的发动机才可能让餐饮人在这条赛道上一路顺风，得到更蓬勃的发展。也正是因为厨房对餐饮行业如此重要的作用，所以对它的设计更需严谨。

　　在一个优质的厨房系统建成上，企业需要考虑的维度很广，需要规避的问题也较为繁杂。比方说布局得恰当，方便操作人员走动协作，视野开阔，容易管理。同时，厨房应设置良好的排烟系统，合理地设计排风量可及时吸走厨房炉灶产生的大量热量油烟，确保厨房内空气流通无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境，厨房产生的油烟、气味不会往餐厅逃逸、以达到隔热、隔味的效果。除此之外，厨房设备在使用过程中还需加强设备的日常保养和维护，保持对设备定期检查，厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。以及厨房间还必须装置烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等，避免发生火灾等。

　　如果没有经验，很多问题会在后期才被发现，同时也会影响厨房的利用率、操作效率、安全性等各个方面，后期维护和改造成本也会更高，选择一家专业的公司进行餐饮厨房设计至关重要。

　　北京佳鑫康乐厨房设备公司，在餐饮厨房设计方面拥有着丰富的经验和绝对的实力。佳鑫康乐是一家集生产制造，整体设计，施工安装等为一体专业化企业，在各种工程领域积淀了多年，为全聚德、北京SKP一坐一忘、北京大学、中国人民大学附属中学、洲际酒店、西安凯悦酒店、华住全季酒店等多家餐饮店、学校、酒店设计完成了设备排烟系统工程，赢得了客户们的好评。

　　北京佳鑫康乐厨房设备公司凭借雄厚的资金、专业的队伍、严谨的管理、超卓的设备及人才优势，基于团队扎实的业务能力、丰富的实践经验，娴熟的技术和超强的责任心，在给顾客配置设备前进行餐饮厨房设计，深入理解客户的个性化需求，完成策划、出图定稿后再开始厨房工程，从最开始就杜绝问题的产生，为后面的厨房使用免去后顾之忧，致力于给客户打造一个安全、合理、高效率的后厨。