纯净水、矿泉水、苏打水，哪个对健康更好？
转自:Monica 诺辉 2023-03-31 11:08 发表于浙江
《红楼梦》中贾宝玉说“女儿是水做的骨肉，男子是泥做的骨肉”。如果从科学角度“杠”一下：人都是水做的。一个健康成年人体重的60%-70%都是水。
生活中除了关注喝水量，很多人还关注“水质”。有人直接喝烧开的自来水，有人认为矿泉水更好，还有人偏好苏打水……瓶装水的“身价”差别也很大，有一两块的“平价水”，也有两位数的“贵族水”。它们有什么区别？越贵的水越健康吗？
纯净水纯净水是普通水经过蒸馏、反渗透等工艺制出来的水。纯净水最大的优点就是干净，干净到里面除了“水”基本没有其他成分。在被“净化”的过程中，除了细菌、重金属、污染物等有害物质都被清除掉，钙、钾、钠、镁等微量元素也大幅度降低。你可以这样理解，纯净水，干净，但缺乏微量元素。一般而言，纯净水的质检标准比自来水要高，可以直接饮用。目前市面上销售的桶装水绝大多数都是纯净水。如果是桶装纯净水，更应该关注的是饮水机的定期清洁。国家环境卫生监测部门检测显示，桶装饮水机内部3个月不洗就会大量繁殖细菌和病毒，每毫升水里就有多达10万以上的细菌！饮水机建议每个月清洗一次，开封的桶装水最好一周之内喝完。如果嫌清洗饮水机麻烦，直接喝烧开的自来水也没问题。
矿泉水矿泉水指的是从地下深处自然涌出或经钻井采集来的地下矿水，特点是含有一定量矿物质。矿泉水比纯净水更健康吗?答案是：健康，但健康得很有限。矿泉水中的钙、硒、铁、锌、铜等矿物质的确有益身体健康，是人体中不可或缺的存在。理论上来说，喝矿泉水的确能补充矿物质和微量元素。
但是！实际操作很难实现。这是因为，矿泉水中的矿物质和微量元素含量相比人体所需的量，可谓九牛一毛、杯水车薪。以钙离子为例，人体每天推荐的钙摄入量是800毫克，而某矿泉水每升的含钙量是20毫克。意味着你每天要喝40升水才能补足。矿物质没补到，水中毒先来了。人体所需的微量元素主要来源于食物，从水中吸收的只占1%，与其靠喝矿泉水补微量元素，不如多吃点扇贝、生蚝、鸡蛋，它们的营养含量是矿泉水的百倍、千倍。
苏打水苏打水的本质是含碳酸氢钠的水饮料。现在有一种养生理念，认为人体大多数地方，尤其是肠胃，都是酸性的。所以喝水、吃东西时应该多一些碱性的，有助于酸碱平衡，进而降低尿酸、提升身体免疫力。事实上，人体是一个复杂的生命系统，体内不同的体液有不同的pH值。胃液的确呈酸性，pH值在2-3之间，但血液呈弱碱性，pH值在7.35-7.45。正常情况下，人体pH值应该与血液pH值一致，稳定在7.35-7.45之间。只有人体的调节系统出现问题，酸碱平衡才会被打乱。而一旦出现这种情况，需要做的是及时就医，靠喝点弱碱性水帮不上什么忙。
不管是纯净水，矿泉水还是弱碱水，只要健康卫生、能解渴就是好水，没有必要过度追求附加功能。毕竟我们喝水的初心是为了补充水分，从这点来说，不同名目的水，区别并不是太大。
甭管什么水，关键是喝够量。参考来源1.GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水
2.GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水
3.GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水
4.T/CBIA 001-2017 苏打水饮料
5.中国营养学会.中国居民膳食指南2022.人民卫生人民出版社，2022
6.知识嗑儿.2元和100元瓶装水有何差别?高价水真的更健康？
7.我是大医生.自来水、纯净水、矿泉水、苏打水…究竟喝哪种水更好？答案:干净
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雷达卡
发表于
2023-6-3 08:51:24
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