长沙夜市爆炒鹅卵石16元一份，恩施州餐协：这道地方菜叫嗍丢

影妹儿 · 发表于 2023-6-6 13:25:31

近日，一则“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。在评论区有人质疑，“石头竟然也是小吃？”也有人说，“一不小心，咽下去就厉害了。”

6月5日，上游新闻记者致电湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会，该协会相关负责人告诉记者：“这是我们一道地方菜，叫嗍丢。”

夜市卖爆炒鹅卵石，16元/份。图片来源：视频截图

近日，一名男子发布视频称，他在逛长沙扬帆夜市时发现了一种很有意思的小吃——爆炒鹅卵石。视频显示，炒锅里有不少小鹅卵石，老板介绍16元一份，吃法是“嗍一口就丢（记者注：吮吸一下就吐出来）”。制作过程是：先淋辣椒油，再放干辣椒、大蒜，再放迷迭香后即可出锅打包带走。

上游新闻记者注意到，上述视频从点餐到出锅，不超过50秒。据老板介绍，“喝酒的人有多少，吃这个的就有多少。”对于嗍完的石头是否归还的问题，老板说：“可以带回去作纪念，也可以继续炒来吃。”

据央视《是真的吗》报道，该小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。6月5日，上游新闻记者联系上恩施州餐饮协会相关负责人。他告诉记者：“夜市卖的这种爆炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来，洗干净后放点调料，放点油等，炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。”

飞飞哥哥 · 发表于 2023-6-6 14:08:35

拿币走人

我坏哟 · 发表于 2023-6-6 14:09:31

路过

一生有你abcd · 发表于 2023-6-6 14:44:18

哈哈哈哈

开心每一天^_^ · 发表于 2023-6-6 14:44:51

聪明人更加幸运 · 发表于 2023-6-6 15:08:25

心形宇宙 · 发表于 2023-6-6 15:42:13

看看

陆陆123 · 发表于 2023-6-6 15:44:12

哈哈哈哈

YG勇哥 · 发表于 2023-6-6 15:50:13

有没有别人嗍过了，商家又回收回去的

LYL66 · 发表于 2023-6-6 16:47:56

哦哦

605144837 · 发表于 2023-6-6 17:15:32

一切杰克

wangyucj · 发表于 2023-6-6 17:36:29

呵呵

一身轻松 · 发表于 2023-6-6 17:50:11

前一桌撮了，后一桌又继续炒吗

牛小四 · 发表于 2023-6-6 17:52:01

哦哦

Sir · 发表于 2023-6-6 18:16:46

受教了

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[盐都杂谈] 长沙夜市爆炒鹅卵石16元一份，恩施州餐协：这道地方菜叫嗍丢