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蟹状元:好粽子,要用心包

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发表于 2023-6-8 19:43:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广西
  出门在外,每逢佳节倍思亲。临近端午节,最想念的大概就是妈妈亲手包的粽子了。蟹状元心意粽,纯手工包制,抚平思乡之情。

  丽水箬叶,为粽子增添香气

  一捧糯米,两片青叶,包粽子离不开粽米和粽叶。尤其粽叶,想要其包裹住糯米,又留下草木清香,就要选好材料,为粽子甄选合格的“外衣”。

  蟹状元甄选新鲜翠绿的丽水山野高山箬叶为粽子外衣,湿润的空气加上优质的水源,孕育出的箬叶柔韧性强、气味清香、叶片宽大,相较于普通芦苇叶,片片色泽均匀、质地柔软,更具山野芳香。

  箬叶清冽与糯米甜软互相渗透,是一颗好粽子的上佳基底。

  坚持手工,传递心意

  手工制作,才能传递出包粽人的心意。除选材用心,蟹状元还坚持手工包粽,还需经过多道严苛的工艺程序。

  先从众多箬叶中挑选出叶片颜色均匀、形状自然的高山箬叶自然晾干,经过高温蒸煮后在清水里浸泡。处理好的粽叶卷成斗状,再放入适量的糯米,加入馅料各味原料交融,粽叶包裹,最后配以天然棉绳绑扎。

  每颗粽子的大小,粽叶包裹的松紧都明确标准化,这样包出来的粽子才能让人感受到手工制作味道的魅力。手工制作的味道,才能品出心意,抚平思乡之情。

  两片青叶承载一口乡愁,不管是甜粽还是咸粽,吃的是节日的氛围,是对家乡的人、事、物的思念。

  蟹状元心意粽,不只在选材和制作上用心,同时也精选了三种规格、甜咸搭配的礼盒。除粽子外,礼盒中还配有咸鸭蛋,同时满足南北食客的需求。礼盒的外观是国潮风格与经典元素的巧妙融合,古今交融,不失格局。用心好粽,品质甄选,无论是是自用还是送礼,蟹状元心意粽都不失为一个优质的选择。
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