夏天菜市场的8种蔬菜，看似新鲜，即使便宜也别买，菜贩也不吃，别上当？
转自:食尚最美食材 2023-06-25 14:31 发表于湖北
菜市场最常见的八种蔬菜看着都非常新鲜，实则却害人不浅。赶紧看看您都上过当没，今天就带大家盘点一下市场上不建议购买的八种蔬菜。
第八种，白菜。夏天是白菜的反季节，因此它们通常是放置在冷库中储存，要是长时间储存下去的话，这种白菜自身所含的营养价值是比较低的。除此之外，要是在高温的环境下，白菜也非常容易变黄变软，尤其是它的根部位置还特别容易腐烂，所以在选择蔬菜的时候，最好还是选购一些应季蔬菜。
第七种，剥皮玉米。大家要是想吃玉米的话，最好是买种外皮完整并且还有玉米须的，这样吃起来也放心。
第六种，无根豆芽。像这种无根豆芽多半都是商贩是将其放在化学药品上浸泡而成的，虽说这种豆芽长得好看，但是要是过量食用的话，对身体难免会造成危害，所以大家在选购的时候一定要留个心眼儿。
第五种，蕨菜。蕨菜自身含有一种名叫原蕨苷的物质，这种物质是对人体有害的，并且它在蕨菜的各个部分都有存在，尤其是它的嫩芽部分，虽然焯水可以去除一部分，但是并不代表它会完全消失，所以还是建议中老年人在夏天的时候最好还是要少食用这种野菜。要是想吃野菜的话，大家可以选择马齿苋这类的野菜，适量食用的话，对身体还是有着非常大的好处。
第四种，金针菇。像金针菇这类的食材很容易受到温度和湿度的影响，尤其是在高温环境下常常出现变色、腐烂等现象，所以市场上所售卖的金针菇大部分都是在包装袋里的，这样的话不仅保证了卫生，还有一定的新鲜度。
但是在购买的话，大家要注意看它的颜色，要是太白的话，很有可能是经过漂白处理的，做成美食的话口感不是很好。除了颜色，大家在购买的时候尽量看一下它是否是新鲜的，外观是否是完整的，并且闻一下有没有异味。
第三种上海青。夏天正是虫子最活跃的时候，而它们最喜欢吃的便是绿叶蔬菜，就好比上海青，这种绿叶多的蔬菜自然是逃不掉它们的魔爪，而商贩为了能够让它看起来非常新鲜，时不时就会喷洒一些农药。
所以长时间下去的话，上海青也就成了最常见的农药超标蔬菜，大家要是想吃点绿叶蔬菜的话，不妨多买点生菜或者是空心菜，不仅美味营养，吃着还放心。
第二种，蒜苔。蒜苔是春天的一种蔬菜，要是到了夏天就属于一种非应季蔬菜。而一般在市场中看见的蒜苔，大部分都是从冷库中拿出来的。像这种长期保存在低温环境下的蔬菜，虽然看起来非常新鲜，但是吃起来却非常老，并且营养价值也是非常少的，要是过量食用的话，难免会对身体造成一定的威胁，所以大家在选购的时候尽量还是选择一些韭菜花、韭黄这类的应季蔬菜。
第一种，萝卜。萝卜的收获期是在秋天，而现在吃的萝卜大部分都是反季节菜或者是一些储存菜，这种萝卜不仅水分不充足，自身所含的营养物质也少的可怜，并且白萝卜本身性凉，要是食用的话很容易引起腹泻等症状。
尤其是现在正处六月份，在这种高温环境下，体内的消化系统难免会变弱，要是摄入过量的凉性食物，很容易引起腹痛、腹泻等消化系统的问题。虽然说萝卜的营养价值很高，素有“小人参”的美称，但是现在季节不对，吃错了反而会影响身体的健康。
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雷达卡
发表于
2023-6-27 10:47:10
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