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在上海，排队买东西或许已不新奇，但最近，又有一家新开的美食店因为排队而登上了热搜！ 近日，一家在上海徐家汇路日月光中心新开业的甜品店，被称为瑞士卷中的“天花板”，引发了大家的关注。 采访记者在现场看到，虽然夏日炎炎，但是排队购买瑞士卷的顾客不少。 负责维护排队秩序的店员提示，想要买到食物需要排队一个半小时左右。 而除了排长队，更令人迷惑的操作是：一个半小时后，出炉什么口味就只能买什么口味，顾客并不能随意选择自己喜欢的口味。 据介绍，这是因为瑞士卷每90分钟才能出一炉，而一炉只有36个，还都是同一口味，想要其他口味只能再等下一炉，也就是再等一个半小时。 其中，不少顾客都是冲着黑金抹茶瑞士卷，这个比较新奇的口味而来，但是如果排到你出炉的是原味，就问你接下去还排不排... 也有网友在点评网站上直接对现场的这种情况做了描述。 那么问题来了，为什么店外大排长队，但店内出品的数量却不多？ 有记者进行观察发现了其中的“奥秘”…… 在整个制作过程中，店员犹如在搞艺术创作，比如切片时，都要非常“严谨”地用尺子量好尺寸... 再比如，切完的瑞士卷递给收银台的工作人员打包时，虽然就隔着一道玻璃，但一定要按铃才能实现“呼叫”功能。 有食客吐槽，不知道是“慢工出细活”还是“磨洋工”... 此外，记者发现排队的队伍里有不少“黄牛”，而这也增加了普通顾客的排队时间。虽然对于重复排队购买的“眼熟”的“黄牛”店员会进行劝阻，但效果似乎并不好。 通过某点评平台发现，该店位于日月光中心的B2层，营业时间基本与商场同步。截至发稿，已有105位网友给予了点评。 对于这样排队的网红店，有网友表示早就看穿了一切，不参与，就不会有排队！ 有网友也直接给出点评，希望商家注重产品质量而不是搞饥饿营销。 还有人指出，这些都是新店的营销手段，往往过段时间就“门可罗雀”了。 还有人吐槽说，正是某些店员的“慢动作”造成了排队 各位，你们对此怎么看？
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雷达卡
发表于
2023-7-6 11:53:28
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