串串儿动人心

钟勇波19820520 · 发表于 2023-8-8 11:23:56

串串儿动人心

串串儿不高级，但甚得我心。

第一次吃串串儿，尚在遥远的上个世纪，我与几个同学来到荣县南门桥。那是一家朴素的店，大方桌，楠竹椅放置于一间刷着大白墙的临街铺面中。成团簇拥的人，热气腾腾的锅，琳琅满目的菜，营造出热烈而诱人的就餐氛围。第一次沉浸在这种气氛中，兼之初次饮酒，我嗨得仿佛每一个细胞都已飞起。拿啊，烫啊，撸啊，原来吃食可以如此肆意，如此嗨皮，如此尽兴。虽然最后算账花了月生活费的八分之一，但有什么关系呢？就冲吃串儿的自由与欢乐，往后勒紧裤腰带也值了。

后一次吃串儿间隔时间不长，表姐来荣县拍拖，请我吃串儿。同样是在南门桥，只是换了家店。一样的氛围，更惬意的感受，因为实现了取菜自由。最后，我是撑得肚皮溜圆回的学校。

原以为我已经很爱吃串儿了，不成想后来遇到林老板儿更爱。听她说，以前朋友问吃什么，她总回答串串儿。到了后来，朋友根本不问了，只要她在，直接往串串香门店走就是了。她经常向我炫耀成都的串儿怎么怎么爽，边说边咽口水。于是，富顺这座小县城的串串香，我们基本上吃了个遍。若要到外边餐馆去开开荤，大略就是去吃串儿了。

爱吃串儿会遗传吗？也许是吧。反正我家的小子与闺女随了我们。每次吃串儿，儿子端着餐盘眉飞色舞地选菜，女儿也不时鼓捣出一根自己喜欢吃的串儿放入锅里。说到吃串儿，两个孩子的眼睛都亮晶晶的。

吃串儿，吸引人的仅是各色菜品吗？肯定不是的。美食动人，自由动心。面对花样繁多的菜品，这来两串，那来几串，叠出色彩斑斓的画卷。第一轮多半就是试菜了，遇到中意的，之后就追加N次。蘸料也是随心搭配，每人的都各有特点。串串香的店堂不需高雅，接地气就好。吃相不需优雅，可以大口吃肉，大口喝酒。不需食不言，大可尽情聊，不喧闹即可。