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粗粮营养丰富，还可降低血糖水平，深受降糖人士的喜爱。
但其实有些粗粮看似是粗粮，实则并非是粗粮，若把其当粗粮吃，血压噌噌噌的升：
1、粗粮打成糊糊食用
很多人喜欢用破壁机将粗粮打成糊糊进行食用，觉得这样口感好，营养更容易被吸收，但如此食用，很容易升血糖。
如红豆正常蒸煮升糖指数23，打成糊糊食用升糖指数75左右。就好比水果和果汁的关系。
2、部分全麦面包
市售的部分“全麦面包”，并非真的全麦，可能是加入胚芽、麸皮等伪装而成。看似营养健康，实则分分钟升高血糖，不建议糖友们食用。
实在想吃，就选配料表里的第一个原料是“全麦”或“全小麦”的。
3、杂粮饼干
杂粮饼干中仅会添加少量粗杂粮，主要成分是面粉。还添加了各种油脂、糖、盐等调味，升糖速度并不低。
虽然打出“健康”的口号，配料表里满满的高科技与狠活。
4、罐装八宝粥
罐装八宝粥，会添加油、糖等来调味，升糖能力也是相当强的。
想吃八宝粥或杂粮粥还是自己煮吧，虽然费些功夫，但味道和营养价值都不差，而且更有利于血糖控制。
5、部分杂粮馒头
市售的部分“杂粮馒头”，只有少量的粗杂粮，大多添加了糖、油、色素、奶精等成分。
升糖速度不比普通白面馒头低，喜欢吃杂粮馒头的，尽量还是自己做，不然可能并没有什么用。
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雷达卡
发表于
2023-8-12 11:28:42
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