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碘是人类发现的第二个必需微量元素，是甲状腺激素的主要组成成分。碘元素是参与甲状腺激素合成的重要原料，但吃得多一“碘”和少一“碘”，都对人体的影响重大。 碘缺乏病，是指由于机体碘摄入不足所导致的，以智力发展障碍为主危害的一系列疾病。缺碘伤脑主要发生在胎儿期和生后早期，影响发育主要在儿童、少年及青春前期。长期缺碘对不同人群的危害有所不同。 缺碘防治的重点人群主要有孕妇、哺乳期妇女、0-2岁婴幼儿、儿童、育龄妇女。因为人脑发育两岁之前完成80%，余下20%在青春期之前。可以对孕妇及哺乳期妇女的碘营养监测，因为碘缺乏会造成婴幼儿不可逆的智力发育障碍。只有保证孕妇及哺乳妇女的足够碘营养，才能保证下一代的正常脑发育。
长期“碘”过量，容易患、甲状腺肿大、甲亢、甲减和影响智力发育、甲状腺乳头状癌等疾病。世界卫生组织食品添加剂评审委员会推荐的碘摄入量为150-300微克/天。人体对碘的需求因年龄、性别和生理状态而异，不同的国家和地区对此规定不一。我国婴儿食品的添加量为250-480 mg/kg，食盐中的添加量为20-30 mg/kg。
尿碘是评价人体碘营养状况的最好指标。因为肾脏是碘排出的主要脏器，人体内的碘80-85%经尿排出，在相对稳定的条件下，人体排出的碘相当于摄入的碘。孕妇建议孕早、中、晚期各一次，哺乳期妇女建议三个月一次，2岁以内婴幼儿建议半年一次，其他人员建议一年一次。如测出缺碘者，建议立即进行补碘，一到两周后复查。 作者：张成丽
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雷达卡
发表于
2023-8-20 13:20:21
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