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说到给娃补脑，很多妈妈第一个反应就是核桃。 核桃虽然长得像大脑，但它所含的α-亚麻酸在人体内转化成DHA的效率极低（仅为2~5%），指望核桃补脑，不如吃几条鱼来得实在。 
鱼类中含有丰富的DHA，一周给娃留出2~3天，每次吃50g左右的鱼，基本就能满足孩子的DHA需求了！ 不过很多妈妈对宝宝吃鱼有顾虑，鱼刺多，有腥味。所以这次选用的是淡水界的“补脑冠军”——鲈鱼，少刺、腥味也比海鱼少。 文末我还准备了去鱼骨鱼刺的视频，简单2步就能搞定哦~
做法上我也花了一点小心思，加入葱花，提香的同时彻底去除腥味。再加上碱性的胡萝卜，能促进DHA的吸收，双倍补脑。 软软嫩嫩，鲜味十足，一次多做一点冷冻起来，想吃的时候加热一下，宝宝一周的量轻松搞定！
宝宝版鱼豆腐 参考月龄：11M+ 准备食材：葱花：5克，鲈鱼：150克，胡萝卜：10克，玉米淀粉：10克，鸡蛋：1个（约50克） 
1.鲈鱼切成小块，用柠檬片去腥。 
2.胡萝卜放入锅中焯水3分钟，然后切碎。 
3.鱼肉、玉米淀粉、鸡蛋用料理机搅打成泥。 
4.打好的鱼泥和胡萝卜碎、葱花一起拌匀。 
5.装入模具，大火蒸20分钟。 
6.倒扣脱模，切成小块。 
7.做好啦~蒸好的鱼豆腐又香又鲜，赶紧拿一块放嘴里，保证娃吃完了还想要~
制作要点 ● 我拍摄了一下处理鱼肉的教学视频，妈妈们处理鱼的时候都可以参考。 ● 同样的方法还可以用龙利鱼、黑鱼来做，配方基本是一样的。 ● 一次吃不完可以切成小块放辅食盒分装冷冻，大约保存一周左右。
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楼主: 小黄鸭呀
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雷达卡
发表于
2023-8-26 08:40:19
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